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Smoothie ananas mangue citron vert

J’adore les smoothies!!! Une combinaison de fruits et même de “greens” comme les épinards, le choux khale…Pourquoi pas d’épices vanille, cannelle, gingembre… et d’oléagineux amandes, noisettes, cacahuètes. En font une boisson délicieuse, énergétique et complètement addictive pour petits et grands! Du petit déjeuner à la collation, en passant par le goûter ici on adore 🙂 Ils vous apporteront vitamines, sucres rapides (à IG bas pour la plupart) minéraux…
J’ai découvert cette recette sur le site de Emilie murmure et elle m’a tout de suite donné bien envie! Ananas, mangue, citron vert, vanille de quoi voyager et en avoir plein les papilles!
Une fois réalisée mon fils de 4 ans s’est jeté dessus et a engloutis 3 bons verres 🙂 Mon fils de 1 an a apprécié mais ce demandait quand même ce qu’il devait faire de cette compote trop liquide ^^
Et nous adultes ce que nous avons pensé? J’en referai très vite 🙂

**Smoothie Ananas mangue citron vert**
°°Pour 4 bons verres°°

Temps de préparation 10 min

1 ananas
1 mangue
le jus d’un demi citron vert
vanille
eau

Epluchez l’ananas et la mangue et disposez-les dans le bol d’un blender. Ajoutez la vanille et le jus de citron vert. Complétez avec de l’eau et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Rectifiez l’eau selon que vous voulez un smoothie plus ou moins épais.
Servez et dégustez sans plus attendre!

Panna cotta à la fraise

5 Réponses

Les fraises commencent à arriver doucement! Enfin, ça change des pommes, poires, bananes!
Cette panna cotta est délicieuse et légèrement aromatisée à l’amande, avec un petit tartare de fraises parfumé au citron vert!
Pour la fin d’un repas c’est frais et léger.

**Panna cotta vanille tartare de fraises au citron vert**
°°Pour 2 grosses ou 4 moyennes panna cotta°°

-Pour la panna cotta

-40 cl de crème entière
-1 cs de purée d’amandes
-4 cs de sirop d’agave
-2 g d’agar agar (je vous conseil 1g car 2 c’était un peu trop)
-1/2 cc de vanille en poudre

-Pour le tartare de fraises

-2 cs de jus de citron vert
-1 cs de sirop d’agave
-10 fraises.

Dans une casserole faire chauffer la crème avec la purée d’amandes, et la vanille. Ajouter l’agar agar et porter le mélange à ébullition pendant 2 min, tout en fouettant continuellement.
Eteindre le feu et ajouter le sirop d’agave.
Verser le mélanger dans des verres, laisser refroidir et disposer au frais.
Pour le tartare de fraises. Couper les fraises en dés, et les faire mariner dans le jus de citron, et le sirop d’agave.
Une fois que les pana cotta sont prises, disposer ce tartare dessus.

Cupcakes tout roses pour la Saint Valentin

11 Réponses

Aujourd’hui c’est la fête des amoureux! Alors je vous propose un truc très rose, très gnian gnian! Ba oui des fois j’aime bien les trucs un peu “cul cul” Sourire
Des petits cupcakes tout roses, fourrés à la confiture de fraises, avec une crème au beurre toute rose aromatisée à la vanille! Miam Votre amoureuse(eux) va à coup sur succomber!
Et pis entre nous soit dit ça coûte moins cher ce genre de petites gâteries!
J’ai pris la recette de muffins de Chefnini.

**Cupcakes fourrés à la confiture de fraises topping vanille**
°°Pour 8 muffins°°

-Pour les muffins

-100 g de farine
-1 cc de cacao en poudre
-1 cc de levure chimique
-100 g de beurre
-100 g de sucre en poudre
-2 oeufs
-1 grosse pointe de couteau de colorant rose

-Pour le Topping

-100 g de beurre mou
-100 g de sucre glace
-1 cc d’extrait de vanille
-1 pointe de couteau de colorant rose

Préchauffer le four à 160°C.
Dans le bol d’un robot fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque.
Incorporer la farine petit à petit, avec la levure, le cacao, et le colorant, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Disposer des petites caissettes en papier dans des moules à muffins (je préfère ceux en métal) et y verser la pâte.
Enfourner pour 25 min.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Préparer la crème au beurre, dans le bol d’un robot, fouetter le beurre avec le sucre, la vanille et le colorant, pendant 10 min.
Disposer la crème au beurre dans une poche à douille munie d’une douille (de votre choix) et décorer vos muffins. Pour peaufiner la décoration ajouter des paillettes et des petits sucres décoratifs.