Archives de la catégorie : Sans oeuf

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Mug cake au chocolat vegan

Mug cake au chocolat vegan

Et voilà comme tout le monde j’ai voulu essayer les fameux “mug cakes”. On en entend parler partout, et on en voit partout, donc voici ma version gourmande au chocolat noir et sucre de bouleau.

**Mug cake au chocolat et au sucre de bouleau**
°°Pour 1 tasse°°

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson entre 1 min et 1 min 30

-4 cuil. à soupe de farine
-2 cuil. à soupe de sucre de bouleau
-4 carrés de chocolat noir
-2 cuil. à soupe de lait d’avoine (ou autre lait végétal)
-1 grosse cuil. à soupe de margarine
-2 pincées de vanille en poudre

Dans une tasse, mélanger tous les ingrédients secs. Dans un bol faire fondre la margarine et le chocolat noir, puis ajouter le lait tout en fouettant vivement.
Ajouter le mélange chocolat au ingrédients secs et mélanger.
Disposer la tasse au micro-ondes et cuire 1 min à 1 min 30 puissance maxi.
A déguster tiède avec un verre de lait d’amandes.

Mug cake au sucre de bouleau

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Moelleux au chocolat vegan

Moelleux au chocolat vegan

Voilà une recette qui circule sur les différents groupes de végéta*iens dans lesquels je suis.
Et quand j’ai vu ça je me suis tout de suite mise en cuisine! Et je ne regrette rien c’était vraiment délicieux, rapide, et simple à préparer.
La recette provient du blog de Gourmandises de tite noon. J’y ai apporté quelques modifications en remplaçant le sucre par du sucre de coco et du sirop d’agave.

**Moelleux au chocolat vegan**

-150 g de chocolat noir
-20 cl de crème de soja
-60 g de poudre d’amande
-45 g de sucre de coco
-4 cuil. à soupe de sirop d’agave
-60 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec 1/4 du pot de crème de soja.
Pendant ce temps mélanger le reste de crème avec les sucres.
Une fois le chocolat fondu bien mélanger, puis l’ajouter au mélange crème/sucres.
Ajouter la poudre d’amandes, mélanger. Puis ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un grand moule, type moule à manqué huilé et fariné, ou comme moi dans des petits ramequins.
Pour le grand moule enfourner pour 15/20 min et pour les petits ramequins 10 min maxi.

Moelleux chocolat vegan au sucre de coco et sirop d'agave

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Tartinade aux châtaignes et au bleu

Tartinade au châtaignes et bleu

Je vous avais présenté il y a quelque temps une crème de chèvre, miel et romarin, aujourd’hui je vous présente une autre tartinade tirée du livre de Audrey.
Avec des châtaignes c’était juste délicieux. A la maison on adore ça en purée, ou dans un plat en sauce! Mais en tartinade je n’y aurais jamais pensé!
Bref pour les fêtes à l’apéro avec des crackers  ou du pain d’épices c’est parfait!
Personnellement j’ai ajouté quelques modifications.

**Tartinade aux châtaignes et au bleu**
°°Pour un pot°°

-250 g de châtaignes en bocal
-100 g de bleu
-10 cl de crème liquide
-1/2 cuil. à café de paprika en poudre
-1/2 oignon
-1/2 bouquet de persil frais

Egoutter les châtaignes, en réserver quelques unes pour la déco.
Placer le reste des châtaignes dans le bol d’un robot mixeur, avec le bleu, la crème, le paprika, l’oignon et le persil.
Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser ce mélange dans un bol, rectifier l’assaisonnement sel/poivre et parsemer de châtaignes grossièrement concassées.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Apéro à tartiner