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Gâteau pirates pour les 1 an de ma brioche

Voilà l’un des gâteaux que j’ai réalisé pour les 1 an de mon fils! Il n’est pas très long à réaliser, mais il faut s’y prendre un jour à l’avance, le temps de découper et assembler le bateau, et pour que le chocolat durcisse.
Pour une première je m’attendais à pire mais j’ai encore pas mal de progrès à faire! J’ai également réalisé un papillon mais je n’ai pas eu le temps de faire de jolies photos, donc j’en referai un pour un prochain anniversaire!
Pour les proportions je vous recommande d’être au moins 10 car ce gâteau est bon mais il tient bien au corps!
J’ai trouvé la recette et le tuto ici.
Ce gâteau se compose d’un gâteau marbré et d’une ganache de chocolat au lait, pour les décos j’ai utilisé des biscuits du commerce.

**Gâteau pirates**
°°Pour 10 15 personnes°°

-Pour le gâteau marbré

-500 g de farine
-400 g de sucre
-6 oeufs
-2 yaourts natures
-1 sachet de levure
-200 g de beurre
-400 g de chocolat noir pâtissier

-Décoration

-350 g de chocolat au lait fondu
-pâte a tartiner
-1 boite de gâteaux type Fingers pour le bastinguage
-boules chocolatées Maltesers, Kit kat ball pour les boulets de canons
-biscuits grandes pailles (Kellogs, Lu) pour la proue et les mats
-1 voile en feuille de papier
-cigarettes russes pour les sorties des boulets de canons
-2 piques à brochettes en bois

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
Incorporer la farine et la levure. Puis le beurre fondu et les yaourts.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Séparer la pâte en deux, et dans l’une d’elles y incorporer le chocolat.
Dans un moule à manquer ou un moule à charnières répartir une couche de pâte au chocolat et une couche de pâte nature.
Puis enfourner pour 40 min. Laisser reposer le gâteau 5 min et démouler, puis le laisser complètement refroidir.
Couper en 2 le gâteau en 2 moitiés égales, puis superposer les 2 moitiés et couper l’arrondi. Tartiner l’une des faces du gâteau et les coller entre elles pour former la coque du bateau. Garder les autres morceaux pour former la cabine. Les coller entre elles avec la pâte à tartiner puis faire adhérer sur le gâteau.
Faire fondre au bain marie le chocolat au lait, puis en badigeonner tout le gâteau à l’aide d’une spatule coudée.
Vous aider du reste de chocolat fondu pour faire tenir les décorations.
Piquer un pique en bois (type brochette a barbecue) dans le gâteau pour y faire maintenir les pailles en gaufrette et la voile.
Piquer les cigarettes russes au préalable coupées en deux pour faire les canons.
Et pour faire les barrières disposer des mikados ou des fingers.

Glace fraises passion vegan

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C’est dans le dernier numéro du magasine Odelices que j’ai trouvé la base de cette recette. Je l’ai légèrement modifié pour avoir un peu ma version mais c’est vraiment délicieux!
Avec cette recette je participe au concours du blog de Saines gourmandises qui nous propose un concours sur le bio.

La fraise et le fruit de la passion se marient à merveille, et dans cette glace c’est vraiment frais et agréable. Et en plus y a pas plus simple et rapide.

**Glace fraises fruits de la passion**

Temps de préparation 15 min
Temps de prise en sorbetière 20 à 30 min

-500g de fraises bio équeutées
-300g de tofu soyeux
-100g de sirop d’érable
-6 cs de sirop de fruit de la passion
-le jus de 1 fruit de la passion

Mixer ensemble tous les ingrédients. Placer 30 min en sorbetière. transvaser le mélange dans un bac à glace et mettre au congélateur.
Déguster avec des petits biscuits et un peu de chantilly.

Cupcakes framboises rhubarbe topping philadelphia vanille

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Une envie subite de cupcakes? zou en cuisine! Aux siestes de mon petit homme, j’essaie de me consacrer à la cuisine, au ménage et au rangement… Bon j’avoue ne pas toujours y arriver, et faire la cuisine avec mon petit homme c’est un peu compliqué parfois, surtout quand j’utilise mon four! Pour ces cupcakes j’ai cuit la pâte pendant sa sieste et j’ai réalisé le topping et la déco avec lui dans les jambes.
Ce qui m’a valu des bonnes rigolades, surtout quand le topping fait “sloptche” par terre et que monsieur arrive galopant d’abord sur ses 2 jambes (oui il marche depuis ses 11 mois et 1 semaine) puis à 4 pattes pour y mettre les mains dedans puis s’en peinturlurer le visage… Sans oublier la valse des cupcakes qui font bim par terre… Oui quelques petits incidents mais on s’est bien amusés ^^ Surtout que monsieur adore prendre les pots des petits sucres pour les secouer pour faire de la musique!

**Cupcakes rhubarbe framboises topping cream cheese vanille**
°°Pour une quizaine de cupcakes°°

Temps de préparation 30 35 min
Temps de cuisson 25 min

-1 yaourt à la grecque
-3 oeufs
-3 pot de farine
-2 pot de sucre
-125g de beurre mou
-100g de framboises surgelées
-150g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux
-1 sachet de levure chimique

-Pour le tooping

-300g de cream cheese philadelphia
-130g de sucre glace
-3 cs de sirop d’agave
-1/2 de vanille en poudre

décors en sucre, paillettes…

Préchauffer le four à 165°C.
Dans un saladier mélanger intimement le yaourt, la farine, la levure, le sucre, les oeufs et le beurre. Ajouter ensuite les framboises et la rhubarbe.
Une fois le mélange homogène, disposer la pâte dans des caissettes en papier. Enfourner pour 25 min. Puis laisser refroidir sur une grille.
Préparer le topping. Fouetter le cream cheese avec le sucre, le sirop d’agave et la vanille. Une fois le mélange bien homogène, disposer dans une poche à douille, avec un embout cannelé, puis décorer vos cupcakes. Parsemer ensuite, de sucres et de paillettes. Et réserver au frais.