Archives de la catégorie : Gâteaux

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Cakes pops qui font peur

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Bon cette semaine je vais essayer de reprendre mes bonnes vieilles habitudes et de poster toute la semaine!
Cette semaine je vous prépare une semaine spéciale Halloween! Un peu en avance mais cela vous permettra de vous organiser!
Pour cette semaine spéciale Halloween je vous propose des cakes pops qui font peuuuuur! Récemment je me suis acheté une machine à cakes pops, car j’avoue que ça me saoule un peu de mixer un bon cake et de façonner des boulettes…
Pour ces petits cakes pops j’avais voulu réalisé des petits chaudrons de sorcière vue sur le blog de Féérie cake, mais bon mes cakes pops ressemblent à tout sauf  à des jolis chaudrons de sorcière… D’où finalement le nom “cake pop qui fait peur” ^^
Je vous donne la recette pour faire 21 cakes pops.

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**Cake pop qui fait peur**
°°Pour 21 cakes pops°°

-55 g de sucre en poudre
-320 g de beurre fondu
-1/2 oeuf battu
-50 g de farine
-1/4 de c à c de levure chimique
-1 c à s de lait

-Pour le décor

-candy melt noir (ou chocolat noir)
-candy melt vert
-candy melt rouge
-oeil en sucre
-petits os en sucre

Mélanger le sucre et le beurre. Puis ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Disposer 1 c à c de pâte dans chaques alvéoles de la machine, refermer et cuire 4 à 6 min.
Démouler et laisser refroidir.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat noir ou candy melt au bain marie. Puis faire tremper chaque boule de cake. Disposer sur des bâtons de sucette, et mettre les têtes à l’envers (le bâton de sucette vers le haut) et laisser sécher 10 à 15 min.
Remplir une poche de décoration de candy melt rouge fondu, et dessiner des flammes (je n’avais plus de poche de décoration, d’ou l’effet pas tip top des flammes)
Faire fondre le candy melt vert et en badigeonner le dessus, décorer avec les yeux et les os.
Laisser sécher et déguster.

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Gâteau neige

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Il me restait 7 blancs d’œuf a utiliser! Et comme je déteste jeter, j’ai farfouillé sur le net pour trouver comment les utiliser! Et c’est chez Les petits plats dans les grands que j’ai trouvé.
Un  gâteau très aéré, pas trop sucré parfait pour le gouter ou au petit déjeuner. J’en donne un petit morceau au matin à mon loulou et il adore!

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**Gâteau neige**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min

-7 blancs d’œuf
-100 g de beurre fondu
-200 g de sucre en poudre
-150 g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cc de levure chimique
-Une poignée de pépites de chocolat

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Préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige très fermes. Incorporer le sucre tout en continuant de battre avec le batteur électrique. Ajouter ensuite délicatement la farine et la levure et mélanger avec une spatule, ajouter les pépites de chocolat. Ajouter en dernier le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène, puis verser dans un moule en silicone.
Enfourner pour 40 min.

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Fondant au chocolat au lait

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Hier on a fait un repas entre voisins, et j’ai ramené le dessert. Pour l’occasion j’ai fait un fraisier avec une mousse de fraise et chocolat blanc, et un gâteau au chocolat au lait.
Et c’est celui-ci que je vais vous présenter aujourd’hui. Je l’ai trouvé sur le blog Les petits plats dans les grands. Il était délicieux et bien fondant! Par contre je vous conseille de prendre un moule assez grand, car le mien était un poil trop petit et une partie a coulé lors de la cuisson. Sinon je n’ai rien changé à la recette.

**Fondant au chocolat au lait**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min

-6 oeufs
-300 g de chocolat au lait pâtissier
-150 g de beurre
-150 g de sucre en poudre
-75 g de farine

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Préchauffer votre four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre et le chocolat.
Mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter le mélange beurre et chocolat fondu.
Ajouter la farine et bien fouetter.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Verser dans un moule en silicone.
Puis enfourner pour 40 min.
Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

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