Archives du mot-clé : sirop d’agave

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Bounty maison à IG bas

Bounty maison

Voilà une gourmandise qui plaira à coup sûr à tous les amoureux de la noix de coco! Simple et rapide à préparer, j’ai trouvé la recette sur le blog de Marie. Je n’ai rien changé à la recette. Et mon mari est fan, moi aussi d’ailleurs Sourire
Pour vos cadeaux gourmands de Noël ça fera un malheur!

Bounty à IG bas

**Bounty maison**
°°Pour une vingtaine de boules°°

-150g de noix de coco râpée
-70g d’huile de coco vierge bio
-4 cuil à soupe de sirop d’agave
-1 cuil à café d’extrait de vanille liquide (oublié d’en mettre)
-200g de chocolat noir pâtissier

Faire fondre à feu doux l’huile de coco avec le sirop d’agave et la vanille.
Mélanger à la noix de coco râpée et malaxer avec les doigts. Laisser refroidir un peu avant de former des petites truffes de 15g environ. Ne pas hésiter à les « presser » un peu entre les mains, cela facilite beaucoup le travail. Mettre au frais environ une heure pour faire durcir.
Faire fondre le chocolat noir à feu très doux, puis plonger vos boules dans le chocolat. Egoutter l’excédent et conserver au frais.

Bounty vegan

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Moelleux au chocolat vegan

Moelleux au chocolat vegan

Voilà une recette qui circule sur les différents groupes de végéta*iens dans lesquels je suis.
Et quand j’ai vu ça je me suis tout de suite mise en cuisine! Et je ne regrette rien c’était vraiment délicieux, rapide, et simple à préparer.
La recette provient du blog de Gourmandises de tite noon. J’y ai apporté quelques modifications en remplaçant le sucre par du sucre de coco et du sirop d’agave.

**Moelleux au chocolat vegan**

-150 g de chocolat noir
-20 cl de crème de soja
-60 g de poudre d’amande
-45 g de sucre de coco
-4 cuil. à soupe de sirop d’agave
-60 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec 1/4 du pot de crème de soja.
Pendant ce temps mélanger le reste de crème avec les sucres.
Une fois le chocolat fondu bien mélanger, puis l’ajouter au mélange crème/sucres.
Ajouter la poudre d’amandes, mélanger. Puis ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un grand moule, type moule à manqué huilé et fariné, ou comme moi dans des petits ramequins.
Pour le grand moule enfourner pour 15/20 min et pour les petits ramequins 10 min maxi.

Moelleux chocolat vegan au sucre de coco et sirop d'agave

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Panna cotta noix de coco cerise

Panna cotta noix de coco cerise

Je ne sais pas si pour vous c’est pareil, mais les jours passent et ne se ressemblent vraiment pas! Un jour il fait écrasant avec un bon 32 degrés dans la maison, et le lendemain comme aujourd’hui, il fait à peine 13 degrés dehors et il pleut! Le temps se dérègle complètement! Alors du coup même s’il ne fait pas très beau, ça me donne envie de panna cotta. Un petit goût d’exotisme  avec la noix de coco accompagnée d’un coulis de cerises au sirop d’agave, absolument délicieux!!!!

**Panna cotta noix de coco cerise**
°°Pour 4 belles verrines°°

-1 boite de lait de coco (40cl)
-1 gr d’agar agar
-4 cs de sirop d’agave
-une quinzaine de cerises
-2 cs de sirop d’agave

Dans une casserole verser le lait de coco et ajouter l’agar agar. Porter à ‘ébullition pendant 2 min. Retirer du feu et verser dans des verrines. Réserver au frais.
Préparer le coulis de cerises. Laver les cerises et les dénoyauter. Les couper en deux, et les disposer avec le sirop d’agave. Cuire pendant 5 à 10 min. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.
Lorsque la panna cotta est prise, verser le coulis de cerises.

Panna cotta coco cerise vegan