Archives de la catégorie : Crêpes, Gaufres et Pancakes

Pancakes pommes amandes {VEGAN}

Certains dimanches j’aime passer un petit peu de temps en cuisine dès le matin pour préparer un bon petit déjeuner pour toute la famille.
J’aime particulièrement les pancakes faciles et rapides à préparer et puis ça plait à toute la famille!

Cette fois j’ai fait des pancakes pommes/amandes une combo parfaite avec un filet de sirop d’érable. De quoi commencer la journée en douceur.

Pancakes pommes amandes
Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson :5 min

Ingrédients

95 g de compote de pommes (ou parfums que vous voulez)
100 g de sucre en poudre
80 g de purée d’amandes blanches
200 g de farine
26 cl de lait de riz amande
1 cuil. à café de cannelle en poudre (optionnelle)
3 cuil. à soupe d’amandes effilées
1 sachet de poudre à lever
1 cuil. à café de vinaigre de cidre
2 pommes

Déroulement

Tout d’abord disposez une poêle sur feu doux, elle sera comme ça chaude pour commencer la cuisson après 🙂 .
Dans un saladier mélangez la compote, le sucre, la purée d’amandes, la cannelle, le vinaigre de cidre et le lait. Dans un saladier à part mélangez la farine, les amandes, et la poudre à lever. Versez le mélange sec sur le mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite épluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en fines lamelles. Puis ajoutez-les à la pâte.
Pour finir huilez la poêle et disposez des petits tas de pâte. Quand votre pancake fera plein de petites bulles retournez-le pour 3 min de cuisson supplémentaires.

Dégustez chaud ou froid avec un filet de sirop d’érable.

Retrouvez une autre recette de pancakes ultra moelleux ICI.

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Gaufres à la vanille – Vegan

5 Réponses

Les gaufres voilà une idée que nous avons souvent pour le goûter! Simples, rapides et économiques, elles satisfont à elles seules bien des palets difficiles.
Oui mais voilà des gaufres vegan et super bonnes c’est pas toujours évident à réaliser! Autant quand il y a des oeufs et du lait on est a peu près sûr de ne pas se rater. Autant quand il n’y a rien de tout ça, c’est un peu plus difficile de se lancer.
Alors aujourd’hui je vous délivre ma recette de gaufres vegan inratables et délicieuses qui plairont à coup sûr aux enfants comme aux grands! En plus avec son petit goût vanillé se sera parfait, vous n’aurez plus qu’à les accompagner de pâte à tartiner maison et là je vous assure vous allez vous faire des amis 😀

Gaufres à la vanille vegan

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min

200 g de farine
50 g de sucre en poudre
1/2 cuil. à soupe de vanille en poudre
60 g de margarine
25 cl de lait végétal
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Déroulement de la recette

Tout d’abord dans un saladier mélangez les produits secs, la farine, le sucre en poudre, la vanille en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait petit à petit en évitant bien les grumeaux. Ensuite faites fondre la margarine à l’aide d’une casserole ou au micro ondes. Puis ajoutez à la pâte. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
A ce moment la vous pouvez ajouter plein de petits choses pour personnaliser vos gaufres, du pralin, des noisettes et des pistaches concassées, ou encore des fruits rouges!
Pour finir faites cuire vos gaufres 5 min dans le gaufrier préalablement chaud et servez aussitôt.

En conclusion vous m’en direz des nouvelles de ces petites gaufres!

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Crêpes et pâte à tartiner au chocolat {Vegan}

1 Réponse

Hmm des crêpes!!!!!

Bon ok la chandeleur c’était y a 4 jours j’ai un léger retard dans mes publications 🙂 Mais je reviens vers vous pour partager ma recette de crêpes vegan et la pâte à tartiner qui l’accompagne. Je vous avais déjà fait saliver sur instagram il y a quelques semaines 🙂 Par conséquent aujourd’hui je vous livre les recettes :p Pour une autre recette rdv ici
J’ai longtemps testé des pâtes à tartiner sans grand succès, je n’en trouvais jamais une qui me corresponde vraiment. Et puis j’ai découvert celle de Sissy de la chaîne youtube. Et hmmm voilà j’ai enfin trouvé une super pâte à tartiner! De plus, elle est tellement facile a réaliser!

Pâte à crêpes et pâte à tartiner vegan

°°Pour une bonne quinzaine de crêpes et un pot de pâte à tartiner°°

-Temps de préparation 30 min
-Temps de cuisson 3/4 min

Pour la pâte à crêpes

500 g de farine
4 cuil. à soupe de fécule
5 cuil. à soupe de d’huile
3 cuil. à soupe de sucre
100 g de compote
1 litre de lait (ici j’ai pris du lait de riz)

Pour la pâte à tartiner

4 cuil. à soupe de purée de noisettes grillées
4 cuil. à soupe de purée de noix de cajou
2 cuil. à soupe d’huile de coco (moi j’ai mis de l’huile de tournesol désodorisée)
1 sachet de sucre vanillé
2 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
1 ou 2 cuil. à soupe de sirop d’agave ou autre sucrant liquide naturel

Tout d’abord commencez par la pâte à crêpes mélangez la farine avec la fécule et le sucre. Ensuite ajoutez l’huile et la compote. Puis délayez petit à petit la préparation avec le lait. Enfin, laissez la pâte reposer le temps de faire la pâte à tartiner.
Pour la pâte à tartiner dans un bol mélangez les 2 purées avec l’huile, puis ajoutez le cacao et les sucres. Enfin mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Puis une fois que la pâte a un peu reposé (juste le temps de préparer la pâte à tartiner) faites cuire les crêpes sur une crêpière bien chaude.
Finalement, tartinez généreusement vos crêpes de pâte à tartiner 🙂
En conclusion c’est juste troooop bon 😀
Alors et vous qu’avez-vous fait pour la chandeleur?

Pancakes pommes amandes Temps de préparation :10 min Temps de cuisson :5 min