Me voilà encore avec des cookies et oui j’ai encore récidivé ^^. Cette fois-ci ils sont au chocolat blanc et à la fraise séchée. Un vrai délice, avec le thé ou le café.
J’y ai mis du son d’avoine, vous connaissez peut-être les multiples vertus du son d’avoine?! Avant il était réservé aux chevaux et aux matelas et maintenant c’est devenu un allier minceur et santé par excellence! Je l’ai découvert plus en détail sur le blog de Saines gourmandises si vous ne connaissez pas ce blog, je vous invite à vite vite y aller!
Le son d’avoine aide a lutter contre le diabète, l’obésité, le cancer du colon… Bref un allier santé! Je l’utilise même dans les compotes de mon fils pour l’aider pour son transite. Bref c’est un super aliment a toujours avoir dans ses placards!
Et c’est tout naturellement que j’en ai mis dans ces petits cookies! Il ne change rien au goût mais au niveau de la texture ca s’apparente à de la noix de coco.

**Cookies aux fraises séchées et chocolat blanc**
°°Pour une douzaine de cookies°°

Temps de préparation 15 20 min
Temps de cuisson 15 min

-125 g de beurre mou
-100g de sucre roux
-1 œuf
-6 cs de son d’avoine
-4 cs bombées de farine blanche
-1 cc de levure chimique
-40 g de fraises séchées
-100g de chocolat blanc

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier écraser le beurre avec le sucre, ajouter l’oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite le son d’avoine, la farine, et la levure chimique. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter ensuite les fraises séchées découpées en petits morceaux et le chocolat blanc concassé.
Bien incorporer les ingrédients à la pâte.
Sur une plaque à pâtisserie disposer des tas de pâte et enfourner pour 15 min. Attendre 2 min à la sortie du four, décoller à l’aide d’une spatule, et laisser refroidir sur une grille.

J’en connais un qui c’est régalé, monsieur a bientôt 10 mois! Que le temps passe vite!!