Pour clore mes recettes d’Halloween voici un gâteau que j’avais réalisé pour un repas entre voisins.
Soyez indulgents! Les débuts en pâte à sucre ne sont vraiment pas faciles!
J’ai trouvé la recette ici chez Angelu. J’ai donc réalisé 2 gâteaux au yaourt en remplaçant l’huile par du beurre, et en ajoutant dans la ganache des morceaux de poires au sirop.
Il était très bon à refaire pour d’autres occasions mais en moins gros car y a eu pas mal de pertes :/

**Gateau chocolat poires pour Halloween**
°°Pour 20 personnes°°

Temps de préparation 45 min

-Pour les gâteaux au yaourts (doublé les doses)

-1 yaourt nature
-2 pots de sucre
-3 pots de farine
-100 g de beurre fondue
-3 œufs
-1 sachet de levure
-1 cuil. à café d’arôme vanille

-Pour le fourrage

-200 g de nutella
-50g de chocolat noir
-20cl de crème liquide
-1 boite de poires au sirop

-Décoration

-pâte à sucre noir, blanc, orange

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter la farine et la levure préalablement mélangées, puis le beurre fondue et l’arôme. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Verser la pâte dans des moules beurrés et farinés et enfourner 35 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau en piquant les gâteaux avec une pointe de couteau, si la lame est sèche votre gâteau est cuit, sinon poursuivre la cuisson.
Démouler une fois tiédi et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le fourrage. Faire bouillir la crème, puis la verser sur le mélange Nutella- chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laisser complètement refroidir au frigo. Puis fouetter la ganache 2-3 minutes afin qu’elle s’épaississe.
Couper les gâteaux refroidis en 2 ou 3 et les fourrer de cette ganache. Refermer. Enduire la totalité des gâteaux d’une fine couche de cette ganache afin de faire adhérer la pâte à sucre.
Décorer avec la pâte à sucre.