Ils ont testé

Bonjour, à tous et à toutes! Pour ce dimanche je vous présente ce que vous avez testez!

Mon amie Mag à réalisée mon Pain d’épices léger

Mon amie Kiwi à réalisée aussi un pain d’épices elle a fait celui sans beurre sans oeufs et sans lait

Une amie de facebook popotte et casserole a réalisé mon fondant choco cannelle

Marie Laure a réalisé ma tarte épinards feta

Ma maman a réalisé ma blanquette de veau légère

Je vous remercie pour vos participations! N’oubliez pas si vous réalisez une de mes recettes de m’envoyer vos photos à lawillowdu62@hotmail.com ou alors de me prévenir en laissant un comm’ sur l’article avec l’adresse vers la recette testée si vous avez un blog!

Risotto aux asperges vertes pour Josefine mag

70 Réponses

Ca y est les asperges sont partout!! Et elles sont aussi dans ma cuisine!! Voici la recette que j’ai concocté pour Josefine mag

**Risotto d’asperges vertes**
°°Pour 2 personnes°°

-1cs d’huile d’olive
-1 oignon émincé
-1 verre à moutarde de riz (riz arborio)
-7cl de vin blanc
-60cl de bouillon de légumes (un demi cube + de l’eau)
-une douzaines d’asperges vertes épluchées
-2cs de parmesan râpé
-10 à 20g de beurre

Dans une poêle faire chauffer l’huile et ajouter l’oignon. Une fois que l’oignon a légèrement coloré, ajouter le riz, bien l’enrober d’huile et déglacer la poêle avec le vin blanc.
Couper les têtes d’asperges toutes de la même longueur (elles serviront pour la déco) et les mettre de côté. Couper le reste des asperges en petits morceaux et les mettre dans la poêle.
Préparer votre bouillon (attention il doit être chaud) et le verser louche après louche (on doit attendre que le riz ait absorbé une louche pour en rajouter une autre) dans le risotto. Et remuer sans cesse votre riz.
Une fois votre riz cuit ajouter le parmesan et le beurre. Laisser reposer 10 min.
Pendant ce temps-là, faire chauffer une casserole d’eau salée. Une fois que l’eau bout, ajouter les têtes d’asperge, et les cuire 8 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes.
Servir le risotto et décorer avec les pointes d’asperges !

Chinois aux pralines roses

77 Réponses

Voilà depuis quelques temps sur les blogs fleurissent diveres brioches aux formes escargotées! Et moi aussi j’ai voulu me lancer dans l’aventure!!!! Alors je vous présente mon chinois vraiment super bon! Avec une base de brioche traditionnelle et une crème pâtissière a la praline! A vous les spatules!!

**Chinois aux pralines roses**

Pour la brioche

-15cl de crème liquide
-350g de farine blanche
-50g de farine complète
-2 œufs battus
-1sachet et demi de levure de boulangère
-1/2 cc de sel
-50g de sucre
-120g de beurre
-1cc d’écorce de citron en poudre

Crème pâtissière

-50cl de lait
-50g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 poignée de pralines roses
-2 cs et demi de maïzena

Mettre les œufs et le liquide, puis la farine et le beurre en morceaux. Ajouter le sel, sucre et la levure (ATTENTION le sel et la levure ne doivent pas être en contact) Mettre sur le programme pâte seule.
Pendant ce temps préparer la crème pâtissière. Dans une casserole faire chauffer le lait, ajouter le sucre et les pralines. Dans un verre d’eau diluer la maïzena, et l’incorporer au lait. Laisser épaissir 10 min à peu près (jusqu’à consistance désirée attention elle ne doit pas être liquide)
A la fin du programme sortir votre pâton, l’étaler sur un plan de travail fariné en rectangle, étaler la crème pâtissière refroidie et rouler. Découper des morceaux de pâte et les disposer dans un moule à manquer. Mettre au four à 80°C avec de l’eau chaude dans la lèche frites et faire gonfler 30min.
Sortir le moule et mettre le four à 180°C et cuire 30min.
Laisser tiédir et démouler.