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Gâteau pommes et amandes

Envie d’une part de gâteau en dessert, des pommes plein la cave et marre de les manger au couteau? Voilà un petit gâteau moelleux et bien parfumé à l’amande, comme j’aime.
Si vous souhaitez d’autres idées pour accommoder vos pommes voici quelques recettes tarte fine aux pommes, moelleux aux pommes, tarte normande aux pommes. On ne s’en prive pas les pommes sont excellentes à la santé!
N’oubliez pas que l’on peux aussi les accommoder en version salée avec ce coquelet et ses petits légumes d’automne ça fera un malheur. Et dans ces nanns version ch’ti le sucré, salé ce marie à merveille!
Pour la cuisson du gâteau, j’aime quand c’est bien bien cuit donc si vous souhaitez un peu moins cuit plus “moelleux” vous pouvez raccourcir le temps de cuisson.

**Gâteau pommes amandes**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1h à 1h15

-3 œufs
-100g de sucre
-70g de poudre d’amandes
-100g de beurre fondue
-120g de farine
-10cl de lait
-1/2 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-2 pommes

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la poudre d’amandes le beurre, la farine et la levure.
Délayer avec le lait. Ajoutez la pincée de sel et les pommes lavées, pelées et épépinées.
Bien mélanger et disposer dans un moule.
Cuire 1h.

Cake potimarron chocolat

28 Réponses

J’adore l’association du potimarron et du chocolat! J’a trouvé cette recette sur le blog de Eva cuisine allez faire un tour y a plein de bonnes choses!
Je n’ai rien changé à sa recette et pourtant la texture de mon cake n’est pas du tout la même que le sien. Mais le goût est extra!

**Cake potimarron chocolat**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min

– 200 g de farine
– 180 g de sucre
– 300 g de purée de potimarron
– 4 œufs
– 100 g de beurre fondu
– 50 g de pépites de chocolat
– 2 cc de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher le potimarron et le couper en cubes. Faire cuire les cubes dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min. Égoutter le potimarron, prélever 300 g et réserver.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, jusqu’ à ce que le mélange triple de volume. Ajouter le beurre fondu. Écraser le potimarron grossièrement à la fourchette et l’ajouter au mélange. Ajouter la farine et la cannelle. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter les pépites de chocolat en dernier.
Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pendant 45 min.

Moelleux aux pommes

34 Réponses

Les premières belles pommes sont arrivées! Pour moi l’occasion de les cuisiner un peu! J’adore ce fruit aussi bien cru que cuit, en salé ou en sucré, ou en sucré salé!
Dans mon moelleux j’ai eu envie de remplacer le beurre par de la purée d’amandes blanches et de mettre un peu de poudre d’amandes pour renforcer le gout de l’amande. Il est également très peu sucré! Un allié idéal en dessert ou à l’heure du thé.

**Moelleux aux pommes**

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson 45 min

-3 œufs
-4cs de sucre
-3cs de purée d’amandes (se trouve en magasin bio)
-6cs de farine
-1 sachet de levure chimique
-15cl de lait
-3cs de poudre d’amandes
-4 pommes épluchées et coupées en lamelles

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la purée d’amandes et bien fouetter. Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique, délayer avec le lait. Une fois le mélange homogène ajouter les pommes, remélanger. Disposer la pâte dans un moule à manquer graissé, puis enfourner pendant 45 min. Démouler et laisser refroidir.