Archives de la catégorie : Apéritifs

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Pain de thon

Pour dîner ou pour un pique nique rien de mieux qu’une petite recette facile et rapide à réaliser!

**Pain de thon et sardine**

-1 boîte de thon (185g)
-1 petite boîte de sardine à la tomate (78g)
-2 oeufs
-1cs d’olives mixées
-1 morceau de comté râpé (selon les goûts)*
-20cl de lait
-1/4 de zeste de citron
-3cs de son de blé
-100g à 150g de farine
-1cc de levure chimique

Dans un saladier fouetter les œufs avec le son de blé, ajouter le thon, les sardines, les olives, le comté et le citron. Bien mélanger et incorporer délicatement la farine avec la levure puis délayer avec le lait. Mélanger jusqu’a ce que tout soit bien homogène.
Mettre la pâte dans un moule à cake et cuire 45min à 1h.
Démouler et servir tiède ou froid.

 

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Apéro frais et léger

Ca y est le beau temps est là! A nous les apéros, les randos et les jupettes! Et pour bien commencé, voici quelques petites chose toute en légèreté et très frais! Idée recette de Julie andrieu.

**Trio d’apéro**

-Raisins au chèvre et herbes

-Raisins sans pépins
-Fromage de chèvre frais genre petit Billy
-Ciboulette et persil frais

-Raisins au chèvre et paprika

-Raisins sans pépins
-Chèvre frais genre petit Billy
-Papika

-Tomates cerises caramélisées aux graines de sésames

-Tomates cerise
-Sésame
-3 cs de sucre

Dans un premier temps préparer les caramel. Dans une casserole, faire chauffer doucement le sucre, quand il devient de couleur caramel piquer une tomate cerise sur un cure dent et la tremper dans le caramel (chaud) puis les passer dans les graines de sésames. Faire de même avec les autres tomates.
Pour les raisins au chèvre. Laver le raisins et le sécher. Prendre l’équivalent d’une cs de fromage et enduire le raisins. Hacher les herbes et passer le raisins enrobé de chèvre dedans. Faire de même pour faire celle au paprikas! Réserver le tout au frais, jusqu’au moment de l’apéro.

 

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sablés chorizo, comté avec ou sans olives

On continue sur la vague apéritive, avec de bons petits sablés qui n’ont pas fait long feu!
Certains de mes lecteurs se demandaient ce que j’allais faire du comté ramené tout droit de Franche Comté et bien voilà un éclaircissement sur la question ^^

**Sablés salés chorizo comté avec ou sans olives**

-100g de farine complète
-50g de beurre
-2cs d’eau
-1 morceau de chorizo découpé en petits dés
-1 morceau de comté découpé en petits dés
-Olives piquantes Croc frais

Dans un saladier mélanger avec les mains la farine, le beurre, ajouter un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite le fromage, le chorizo, bien mélanger. Partager votre pâte en 2 et ajouter des olives dans l’autre partie, bien mélanger. Former des petits boudins et les placer au frais 30min (ce sera plus facile pour découper des palets)
Préchauffer le four à 180°C. Découper vos boudins en palet, les mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire 15min environ.
Sortir et laisser refroidir. A déguster tiède ou froid.