Archives de la catégorie : Apéritifs

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Cake magret de canard échalotes

Toujours pour les fêtes de Noël, en apéro un petit cake sympa! Vraiment celui ci est très très bon et un brin luxueux avec le magret fumé, qui se marie à merveille avec le cheddar!! Un bon cake moelleux parfait comme je les aime!!

 

**Cake magret de canard fumé échalotes cheddar**

-2 oeufs
-200g de farine
-1 sachet de levure chimique
-15cl de lait
-2cs d’huile de colza
-3 échalotes finement ciselées
-2 tranches de cheddar
-90g de magret de canard fumé
-1cs de persil
-sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier battre les oeufs, ajouter le lait et l’huile, puis progressivement la farine et la levure chimique. Une fois bien mélanger ajouter les échalotes ciselées, le magret de canard coupé en morceaux, le cheddar émietté, et le persil, sel et poivre.
Mettre votre pâte dans un moule à cake et au four pour 45min à 1h! Démouler puis laisser refroidir!

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Cake courgette 3 fromages

Ca faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé une recette de cake! Voici donc une petite recette que j’ai faites pour un soir avec une bonne petite salade! Les courgettes ce marient a merveille avec les fromage!

**Cake courgette 3 fromages**

-2 oeufs
-2cs d’huile de colza
-15cl de lait
-200g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-1 courgette râpée
-100g de feta
-50g de roquefort
-1/2 buche de chèvre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs ajouter l’huile, et le lait. Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporer les courgettes, et les fromage coupés en dés. Mettre dans un moule à cake et cuire 45 à 1h.

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Qui veut son « kit apéro fada ? »

Voilà la période de l’été qui bat son plein et avec celui-ci les apéros entre amis et les pique-niques ! Pour ces moments privilégiés, Puget vous propose de gagner un magnifique kit, qui vous permettra d’aller pique-niquer où bon vous semble, sans oublier couverts, verres…
Il vous permettra également de découvrir des produits de la gamme Puget, comme la tapenade, des olives, du confit de tomates séchées, et bien d’autres choses !

Pour le gagner, rien de plus simple : il vous suffit de me laisser un petit commentaire en disant si ce kit vous intéresse, et par la suite je ferai un tirage au sort ! Vous avez jusqu’au 5 août !
En attendant de pouvoir l’avoir chez vous, je vous montre en images ce que renferme le “kit apéro fada”

  

  

Et pour vous donner quelques idées d’apéros voici ce que je vous ai concocté : une recette très simple et fraîche, qui plaira à coup sûr à tout le monde !

 

**Roulé aux herbes de Provence crème à la tapenade, ou confit de tomates séchées**

 

Biscuit roulé

-4 oeufs
-25g de parmesan
-25g de fromage râpé (type emmental ou comté)
-3 cs de maïzena
-1cs de vin blanc
-1,5cs d’herbe de Provence

Crème à la tapenade ou confit de tomates

-1 pot de mascarponne
-12 cs de crème liquide
-2cs de tapenade
-2cs de confit de tomates séchées

S’occuper tout d’abord de la génoise, préchauffer le four à 160°C.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes énergiquement. Ajouter le parmesan et le fromage râpé sans cesser de fouetter ainsi que la maïzena. Monter les blancs en neige très fermement, les incorporer en 2 temps. D’abord 1/3, mélanger vivement puis le reste délicatement en soulevant la préparation avec une marise. Mettre sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé. Et enfourner 10 à 15min.
Une fois cuit le démouler sur un torchon puis le rouler fermement, laisser reposer quelques instants.
Pendant que le biscuit cuit, vous pouvez préparer la crème.
Dans un bol mélanger la moitié du pot de mascarponne avec 6cs de crème, puis y incorporer la tapenade.
Faire de même pour la crème au confit de tomates séchées.
Dérouler votre biscuits, le couper en 2, et sur chaque moitié y étaler les différentes crèmes, rouler bien serré et réserver au frais pendant 1h.

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