Archives de la catégorie : Apéritifs

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Cake courgette 3 fromages

Ca faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé une recette de cake! Voici donc une petite recette que j’ai faites pour un soir avec une bonne petite salade! Les courgettes ce marient a merveille avec les fromage!

**Cake courgette 3 fromages**

-2 oeufs
-2cs d’huile de colza
-15cl de lait
-200g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-1 courgette râpée
-100g de feta
-50g de roquefort
-1/2 buche de chèvre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs ajouter l’huile, et le lait. Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporer les courgettes, et les fromage coupés en dés. Mettre dans un moule à cake et cuire 45 à 1h.

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Qui veut son « kit apéro fada ? »

Voilà la période de l’été qui bat son plein et avec celui-ci les apéros entre amis et les pique-niques ! Pour ces moments privilégiés, Puget vous propose de gagner un magnifique kit, qui vous permettra d’aller pique-niquer où bon vous semble, sans oublier couverts, verres…
Il vous permettra également de découvrir des produits de la gamme Puget, comme la tapenade, des olives, du confit de tomates séchées, et bien d’autres choses !

Pour le gagner, rien de plus simple : il vous suffit de me laisser un petit commentaire en disant si ce kit vous intéresse, et par la suite je ferai un tirage au sort ! Vous avez jusqu’au 5 août !
En attendant de pouvoir l’avoir chez vous, je vous montre en images ce que renferme le “kit apéro fada”

  

  

Et pour vous donner quelques idées d’apéros voici ce que je vous ai concocté : une recette très simple et fraîche, qui plaira à coup sûr à tout le monde !

 

**Roulé aux herbes de Provence crème à la tapenade, ou confit de tomates séchées**

 

Biscuit roulé

-4 oeufs
-25g de parmesan
-25g de fromage râpé (type emmental ou comté)
-3 cs de maïzena
-1cs de vin blanc
-1,5cs d’herbe de Provence

Crème à la tapenade ou confit de tomates

-1 pot de mascarponne
-12 cs de crème liquide
-2cs de tapenade
-2cs de confit de tomates séchées

S’occuper tout d’abord de la génoise, préchauffer le four à 160°C.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes énergiquement. Ajouter le parmesan et le fromage râpé sans cesser de fouetter ainsi que la maïzena. Monter les blancs en neige très fermement, les incorporer en 2 temps. D’abord 1/3, mélanger vivement puis le reste délicatement en soulevant la préparation avec une marise. Mettre sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé. Et enfourner 10 à 15min.
Une fois cuit le démouler sur un torchon puis le rouler fermement, laisser reposer quelques instants.
Pendant que le biscuit cuit, vous pouvez préparer la crème.
Dans un bol mélanger la moitié du pot de mascarponne avec 6cs de crème, puis y incorporer la tapenade.
Faire de même pour la crème au confit de tomates séchées.
Dérouler votre biscuits, le couper en 2, et sur chaque moitié y étaler les différentes crèmes, rouler bien serré et réserver au frais pendant 1h.

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Cake nordique pour « Joséfine Mag »

Après mon cake carnivore, je vous présente mon cake nordique, que j’ai confectionné pour le magasine en ligne Josefine Mag. C’est un délicieux mélange de saumon fumé, avec une crème à la ricotta citronnée! Un vrai régal avec un peu de salade, pour le soir ou pour le pique nique!

**Cake nordique**

-2 oeufs
-5cl de vin blanc
-10cl de lait
-5cl d’huile d’olive
-2cc d’aneth
-1cs de graines de tournesol (sans la coque !)
-80g de flocons d’avoine
-150g de farine blanche
-1/2 sachet de levure chimique
-100g de saumon fumé
-1 échalote

**Pour la crème**

-1/2 pot de ricotta
-3cs de jus de citron
-1cc de raifort

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les flocons d’avoine, les graines de tournesol et l’aneth. Délayer avec les liquides et ajouter les oeufs. Une fois la préparation homogène, ajouter échalote et le saumon fumé. Mettre au four pendant 45 min à 1h.
Laisser refroidir. Dans un bol mélanger la ricotta, le citron et le raifort. Couper en 2 le cake dans le sens de la longueur et le farcir avec la crème, refermer et mettre au frais avant de servir.