Nous voici dans ma saison préférée : l’automne.
Les couleurs, les odeurs tout changent et j’adore ça.
C’est en cette saison d’ailleurs que je reprends souvent les rennes de mon blog. Et aujourd’hui je reviens avec une recette de cake à la purée de courge et féta, un vrai délice.

Cake courge féta
Pour un cake

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 à 45 min

Ingrédients

350 g de purée de courge
3 oeufs
200 g de farine
70 g d’huile
150 g de lait végétal
2 bonnes pincées de bicarbonate de soude
100 g de féta
1 bonne pincée de sel

Déroulement

Tout d’abord préchauffez votre four à 180°C.

Puis dans un saladier mélangez la purée de courge, les oeufs, l’huile et le lait.
Ensuite ajoutez les ingrédients secs, la farine et le bicarbonate.
Ajoutez la féta, le sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant 40 à 45 min.

Démoulez et laissez refroidir. A servir froid ou tiède avec une salade verte.

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