Aujourd’hui je vous propose une recette pour vos instants gourmands. Sans beurre et sans oeuf. Une délicieuse brioche aux pépites de chocolat.
Régalez-vous bien.

Brioche vegan aux pépites de chocolat

Temps de préparation 15 min
Temps de pousse 1h30
Temps de cuisson 25 min

Ingrédients

500 g de farine de blé blanche
50 g de sucre en poudre
1 sachet de levure sèche
6 cuil. à soupe d’huile de coco
25 cl de lait végétal amande ou soja
2 poignées de pépites de chocolat
1/2 cuil. à café de sel

Déroulement

Dans le bol d’un robot pâtissier versez la farine avec le sucre, le sel et la levure sèche (attention la levure et le sel ne doivent pas rentrer en contact).
Mélangez une première fois.
Ajoutez d’huile de coco, mélangez puis incorporez petit à petit le lait tiédi.
Mélangez en vitesse 1 pendant 5 min. Puis ajoutez les pépites.
Puis laissez reposer 1 heure à température ambiante, à l’abri des courants d’air.
Dégazez votre pâte, puis la façonner et disposez-la dans un moule.
Laissez pousser pendant 30 min, puis enfournez pendant 25 min à 180°C.

Démoulez, laissez tiédir et dégustez avec une tasse de thé brûlante.