Bounty maison à IG bas

Voilà une gourmandise qui plaira à coup sûr à tous les amoureux de la noix de coco! Simple et rapide à préparer, j’ai trouvé la recette sur le blog de Marie. Je n’ai rien changé à la recette. Et mon mari est fan, moi aussi d’ailleurs Sourire
Pour vos cadeaux gourmands de Noël ça fera un malheur!

**Bounty maison**
°°Pour une vingtaine de boules°°

-150g de noix de coco râpée
-70g d’huile de coco vierge bio
-4 cuil à soupe de sirop d’agave
-1 cuil à café d’extrait de vanille liquide (oublié d’en mettre)
-200g de chocolat noir pâtissier

Faire fondre à feu doux l’huile de coco avec le sirop d’agave et la vanille.
Mélanger à la noix de coco râpée et malaxer avec les doigts. Laisser refroidir un peu avant de former des petites truffes de 15g environ. Ne pas hésiter à les « presser » un peu entre les mains, cela facilite beaucoup le travail. Mettre au frais environ une heure pour faire durcir.
Faire fondre le chocolat noir à feu très doux, puis plonger vos boules dans le chocolat. Egoutter l’excédent et conserver au frais.

Quel est votre profil œnologique? Découvrez le avec les vins de Bordeaux!

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Avec les fêtes qui approchent, je suis sûre que vous êtes en plein casse tête sur la sélection des vins pour sublimer au mieux vos recettes de fin d’année. Je me trompe?!
C’est toujours compliqué! Personnellement je laisse cette tâche à mon papa qui est un fin connaisseur de vin mais avec la nouvelle rubrique des accords mets-vins de Bordeaux cela pourrait bien changer !
Grâce au site vins de Bordeaux qui organise un jeu concours, j’ai participé à un quiz et j’ai découvert mon profil oenologique, je suis « classique ».

Il existe 3 profils

– Classique: Dans le mariage d’un plat et d’un vin, ce qui compte c’est de réussir l’accord à tous les coups et plaire à tous les invités.
– Découverte: curieux, il n’hésite pas à partir à la découverte d’appellations moins connues.
– Original: il aime goûter à de nouvelles saveurs et surprendre ses convives, il pense que les expériences méritent d’être tentées.

N’hésitez pas à participer au jeu concours pour découvrir votre profil oenologique, mais aussi pour avoir la chance de gagner un super week end! Selon votre profil vous pourrez gagner un week-end pour deux personnes dans un Relais & Châteaux à Saint-Emilion, ou dans le bassin d’Arcachon, avec visite de l’Ile aux Oiseaux ou bien encore dans un nouvel hôtel au coeur du Bordelais, et dormir dans une véritable barrique!

Ne vous inquiétez pas le quizz est super simple! Vous avez un plat ou un dessert et un choix avec 3 sortes de vins. A vous de choisir et de découvrir votre profil et de peut-être gagner le voyage Clignement d'œil

Ce quiz accompagne donc le lancement de la nouvelle rubrique accords mets-vins, setion qui a été créée pour vous aider au mieux, dans le mariage des vins avec vos entrées, plats et desserts.

De nombreuses recettes gourmandes vous attendent de quoi vous donner plein d’idées de menus en cette période de fêtes ! Vous avez également des vidéos d’experts avec plein de conseils.

Personnellement j’ai craqué sur cette tartelette onctueuse au chocolat, meringue à la cannelle.

Pour mon profil classique voici ce qui m’est conseillé

ACCORD CLASSIQUE:Blanc liquoreux

AOC Sainte-Croix-du-Mont

La puissance du chocolat pur est agréablement adoucie par les notes fruitées et la fraîcheur de ce vin blanc doux puissant, au nez extravagant et à la bouche opulente.

Pour le profil découverte

ACCORD DÉCOUVERTE:Blanc liquoreux

AOC Cadillac

Seules quelques parcelles de vignes de l’AOC Cadillac, perchées sur des coteaux et bien exposées au soleil, sont consacrées à l’élaboration de ce délicieux vin liquoreux qui adoucira la puissance du chocolat noir.

Et pour le profil original

ACCORD ORIGINAL:Rouge fruité

AOC Bordeaux
AOC Bordeaux Supérieur

Ces vins, à choisir de préférence élevés en fut de chêne pour ce dessert, feront merveille avec leurs arômes de torréfaction et leurs tanins souples et fondus.

Allez maintenant à vous de jouer Rire faites-moi découvrir votre profil!

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, consommez avec modération

Article sponsorisé

Moelleux au chocolat vegan

9 Réponses

Voilà une recette qui circule sur les différents groupes de végéta*iens dans lesquels je suis.
Et quand j’ai vu ça je me suis tout de suite mise en cuisine! Et je ne regrette rien c’était vraiment délicieux, rapide, et simple à préparer.
La recette provient du blog de Gourmandises de tite noon. J’y ai apporté quelques modifications en remplaçant le sucre par du sucre de coco et du sirop d’agave.

**Moelleux au chocolat vegan**

-150 g de chocolat noir
-20 cl de crème de soja
-60 g de poudre d’amande
-45 g de sucre de coco
-4 cuil. à soupe de sirop d’agave
-60 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec 1/4 du pot de crème de soja.
Pendant ce temps mélanger le reste de crème avec les sucres.
Une fois le chocolat fondu bien mélanger, puis l’ajouter au mélange crème/sucres.
Ajouter la poudre d’amandes, mélanger. Puis ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un grand moule, type moule à manqué huilé et fariné, ou comme moi dans des petits ramequins.
Pour le grand moule enfourner pour 15/20 min et pour les petits ramequins 10 min maxi.