Baguettes abricots, figues

Un après-midi une grosse envie de boulange!! Et surtout une grosse envie de baguette. Tout de suite je met mon tablier et hop au boulot!!
La baguette a la réputation d’être difficile et compliqué à faire mais moi j’ai trouvé the bonne recette, avec un bon mélange de farine réussite assurée!!

**Baguette abricots, figues**
°°Pour 4 baguettes°°

-360ml d’eau
-420g de farine
-90g de farine complète
-90g de farine d’épeautre
-3,5cc de levure déshydraté
-2cc de sel
-1,5cs d’huile d’olive
-2cc de sucre
-1cc de jus de citron
-10 abricots secs
-10 figues sèches

Mettre dans votre cuve de MAP tous les ingrédients et mettre le programme pâte seule. Une fois le programme terminé, sortir le pâton de la cuve et divisez-le en quatre. Façonner vos baguettes, étaler la pâte en rectangle, la replier une fois en ramenant la pâte vers vous, souder les bords avec les doigts. Répéter cette opération 2 fois puis rouler votre pâton en forme de boudin, faire de même avec les autres boules. Mettre sur une plaque et laisser gonfler 30min minimum. Et enfourner à 220°C pendant 20min à peu près.

Super méga bon cookies!!

43 Réponses

Les cookies j’adore ça! Mais surtout les moelleux et croustillants à la fois genre USA!! Et j’ai trouvé the recette, inratable et trop bonne!!! J’ai décidé d’en faire une partie au chocolat blanc, et une autre partie chocolat blanc, pistache! Vite à vos crayons!!!

**Cookies au chocolat blanc et ou choco pistache**

-140g de beurre demi sel
-140g de cassonade
-1cc d’extrait de vanille liquide
-1cc de levure chimique
-1 oeuf
-1 verre de chocolat blanc en morceaux
-140g de farine
-1 bonne cc de pâte de pistache Neroliane

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier écraser le beurre (en pommade) le mélanger avec le sucre. Ajouter la vanille et l’oeuf tout en mélangeant bien. Ajouter la farine au fur et à mesure, ainsi que la levure, puis le chocolat. Séparer votre préparation en deux et dans l’une ajouter la pâte de pistache. Bien mélanger.
Sur une plaque à pâtisserie déposer des petits tas de pâte, en les espaçant bien pour ne pas qu’ils collent à la cuisson car ils vont s’étaler sous l’effet de la chaleur. Cuire pendant 10-15min.

Avis à tous mes fidèles lecteurs et lectrices mon tit blog participe au concours organisé par aftouch cuisine sur ce lien vous pouvez voter http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php mon blog c’est “Payette cuisine” Je compte sur vous les lecteurs et lectrices!! 1 fois par jour tous les jours!!!!!

Yaourt au lait de coco

45 Réponses

Voici de super yaourts très largement inspiré du blog de ma copine Mag, allez faire un petit tour son blog regorge de recettes!! Pour en revenir a nos yaourts une pure merveille!!

**Yaourt au lait de coco**
°°Pour 7 pots°°

-1 litre de lait demi-écrémé
-1 yaourt au lait entier ferme
-1/2 pot de lait écrémé en poudre
-1/2 brique de lait de coco
-1cc d’arôme de noix de coco
-3cs de sucre en poudre
-1cs de noix de coco en poudre

Dans un saladier à bec verseur mélanger le yaourt, avec le lait en poudre. Ajouter progressivement sans cesser de fouetter le lait et le lait de coco, ajouter l’arôme et la noix de coco en poudre. Une fois bien mélanger répartir dans les pots et lancer votre yaourtière pour 14-15h, puis mettre au frais minimum 4h!!