Vous avez pu remarquer que cela fait un peu plus de 1 semaine que je n’ai rien posté, et pour cause! Cela faisait 9 mois et 1 semaine que se cachait dans mon bidou un petit bébé… Il y a maintenant 1 semaine , dimanche 15 mai à 23h30 que Jérôme 52cm 3kilos930 est né! La plus belle des brioches que j’ai démoulées!!
Un peu de retard dans mes postes.
Mais me revoilà avec une bonne gourmandise! Ces cookies étaient vraiment excellents!! On sent bien la noix de coco et avec le chocolat, c’est absolument délicieux!! A tester d’urgence.
**Cookies noix de coco chocolat**
°°Pour 12 cookies°°
-125g de beurre mou
-100g de sucre en poudre
-1 oeuf
-150g de farine
-1cc de levure
-6cs bombée de noix de coco râpée
-150g de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier à l’aide d’une fourchette écraser le beurre avec le sucre, une fois le mélange homogène ajouter l’oeuf, et mélanger vivement. Ajouter la farine, la levure, la noix de coco et le chocolat. Bien mélanger pour que la préparation soit homogène.
Sur une plaque à pâtisserie déposer des tas de pâtes en les espaçant et enfourner pour 10 à 15min.
Décoller de la plaque et laisser refroidir sur une grille.
A déguster tiède ou froid.
J’adore les crumbles, et allez savoir pourquoi je n’en avais encore jamais fait version sucrée! Maintenant c’est chose faites avec ce succulent crumble! Je vous le recommande vivement, l’acidité de la rhubarbe avec la douceur de la pomme un vrai régal!!
°°Crumble pomme rhubarbe°°
**Pour 2 gros crumbles**
-225g de rhubarbe épluchées et coupées en morceaux
-1cs rase de sucre
-2 pommes lavées épluchées et coupées en morceaux
-65g de sucre
-65g de beurre mou
-100g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 à 2cc d’eau
Placer la rhubarbe dans un bol avec le sucre.
Dans un saladier mélanger du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre, vous devez obtenir une pâte sablonneuse au besoin rajouter un peu d’eau.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans 2 ramequins genre plat à œufs, disposer la rhubarbe et les pommes, saupoudrer d’un peu de sucre vanillé et disposer la préparation à crumble.
Enfourner pendant 20 à 25min surveiller bien pour pas que la pâte ne brûle.
A servir tiède ou froid avec une boule de glace.
