Pana cotta noix de coco fraises

Les panas cotta j’adore ça, facile et rapide a préparer! On se régale toujours avec et on peux varier les parfums à l’infinie! Voilà donc ma version avec du lait de chèvre, de la noix de coco et un coulis de fraises!

**Pana cotta à la noix de coco et coulis de fraises**
°°Pour 4 panna cota°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps de repos 3h

-1/4 de litre de lait chèvre (au rayon bio de chez Auchan par ex ou en boutique bio)
-20cl de lait de coco
-3cs de sucre roux
-3 feuilles de gélatine

-Coulis de fraises

-150g de fraises
-2cc de sucre

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau fraiche.
Dans une casserole faire chauffer le lait de chèvre avec le lait de coco et ajouter le sucre. Bien mélanger pour que le sucre se dissout.
Ajouter les feuilles de gélatine égoutter et mélanger. Répartir dans des ramequins ou des verres et mettre au frigo une fois que la préparation est froide.
Préparer le coulis de fraises. Laver et équeuter les fraises et les couper en petits morceaux. Les disposer dans une casserole avec le sucre et laisser compoter 10 min, puis mixer.
Une fois la pana cotta prise disposer le coulis froid et servir.

Tourte champignons courgettes au curry

33 Réponses

Une petite tourte bien sympathique et toute simple! Rapide et facile à faire entre 2 pleurs ^^ . Ne vous inquiétez pas, bébé ne fait pas que pleurer mais seulement quand il sent les bonnes odeurs de cuisine!!
La courgette et le champignon se marient à merveille ensemble et avec le curry! Une alliance à retester!

**Tourte champignons courgettes curry**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1h30

-2 belles courgettes
-1cs d’huile d’olive
-250g de champignons surgelés
-20cl de crème liquide entière
-1cc de curry en poudre
-2 pâte feuilletées

Laver, éplucher, et couper les courgettes en lamelles. Faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les courgettes avec les champignons pendant 20 à 30 min. Il faut que les légumes aient réabsorbé leur jus.
Ajouter la crème et le curry, mélanger et laisser mijoter 10 min à feu moyen.
Préchauffer votre four à 180°C.
Etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte; disposer la garniture en laissant 1cm de bord vierge, recouvrir avec la 2ième pâte feuilletée et souder les bords. Quadriller le dessus de la pâte et faire un petit trou pour que la vapeur puisse s’échapper.
Enfourner pour 30 à 45 min.

whoopies pies chocolat noisettes

27 Réponses

Après mon premier essai de whoopies j’ai eu envie de retester mais cette fois au chocolat et à la noisettes. Un duo vraiment délicieux qui marche à tous les coups!
Surveillez bien la cuisson des biscuits, j’ai laissé un peu trop cuire…

**whoopies pies chocolat noisettes **
°°Pour 8 gros whoopies°°

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 8 à 10 min
Temps de repos au frais 1h

-70g de beurre mou
-70g de sucre
-1 oeuf
-100g de farine
-50g de poudre de noisettes
-1cc de purée de noisettes
-1cc de cacao en poudre
-1cc de levure chimique

Pour la ganache

-100g de chocolat noir
-2cs de crème fraiche
-10g de beurre

Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter l’oeuf, la farine, la poudre de noisettes, la levure, le cacao en poudre et la purée de noisettes.
Une fois le mélange homogène placer au frais 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever de la pâte, la rouler entre vos mains et la placer sur une plaque à pâtisserie. Les aplatir légèrement et enfourner pour 8 à 10 min. Le temps de cuisson est à ajuster selon la taille de vos biscuits.
Décoller de la plaque et laisser refroidir sur une grille.
Préparer la ganache. Pour cela, faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème, puis ajouter le beurre et laisser refroidir.
Assembler vos biscuits en mettant de la ganache sur la moitié des biscuits puis recouvrir avec les autre biscuits.