Moelleux au chocolat

Voilà des petits moelleux, ou coulants au chocolat vraiment délicieux!! C’est en allant chez ma copine Caroline que j’ai goûté ces petites merveilles et trop miam!! Je lui ai demandé la recette pour vite la réaliser à la maison ! J’ai fais ces petites douceurs dans des moules plus grands que les siens du coup ils sont coulants, mais qu’est ce que c’est BON!!
A manger avant ou pendant les fêtes!

**Moelleux au chocolat**
°°Pour une dizaine de moelleux°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min

-150g de chocolat noir
-80g de beurre
-80g de sucre
-2cs de farine
-3 oeufs

Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange chocolat beurre puis la farine.
Bien mélanger, et disposer la pâte dans des caissettes en papier.
Enfourner 8 à 10 min. Sortir et laisser refroidir sur une grille.

N’oubliez pas de participer à mon concours sur “L’apéros festifs” tous les détails ICI. En cadeau mon livre dédicacé ainsi qu’un cadeau gourmand.

Gâteau léger au citron pour le jeu interblog

33 Réponses

Nous voilà dimanche le jour de la ronde interblog! Pour cette ronde c’est Diabline qui est venue piocher chez moi et moi je suis allé chez Josette.
J’ai choisi un gâteau tout moelleux, fruité acidulé. Un vrai régal!

**Gâteau léger au citron**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

-3 oeufs
-100g de sucre
-60g de beurre fondu
-90g de farine
-1 cs de levure chimique
-1 le jus et le zeste d’un citron

Préchauffer le four a 180°c.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre et le citron,jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu,la farine et la levure. Mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir la pâte dans un moule un manqué beurré et fariné.
Enfourner 20 min.
Démouler et décorer à votre guise.

Truffes à la chicorée et spéculoos

21 Réponses

Une gourmandise indétrônable de Noël, la truffe! On l’a trouve toute prête au supermarché, ou chez le chocolatier, mais je les trouve bien souvent trop chères et surtout agrémentées de tout un tas d’ingrédients (E machin) qui n’ont rien à faire la dedans. Les faire maison, c’est rapide (bon faut quand même laisser reposer le chocolat au frigo et rouler les bouboules) mais c’est surtout trop bon (et en plus on peut se lècher les mimines pleines de chocolat) et ça amuse beaucoup les enfants! Bon ici mon petit Jérôme qui a eu 7 mois hier (bouuu que le temps passe vite) est encore trop petit pour m’aider, mais je suis sure que l’année prochaine on s’amusera comme des petits fous!
J’en avais déjà réalisé 3 sortes différentes celles aux marrons noisettes, chocolat blanc noix de coco qui sont un peu plus dures à réaliser, et les classiques au chocolat noir. Celles que je vous propose aujourd’hui son aromatisées à la chicorée et au spéculoos.
On ne sent pas vraiment le goût de la chicorée mais ça rajoute de l’amertume, et le spéculoos apporte un côté croquant.

**Truffes à la chicorée et spéculoos**
°°Pour une quinzaine de truffes°°

Temps de préparation 20 min
Temps de repos 2h

-200g de chocolat noir
-80g de beurre
-8cc de crème liquide
-1cc de sirop d’agave
-2cs de chicorée liquide
-6 spéculoos mixés
-cacao amer + 2 spéculoos mixés

Faire fondre le chocolat avec le beurre et bien mélanger. Ajouter la crème, la chicorée, les spéculoos mixés et le sirop d’agave. Bien mélanger et laisser la préparation durcir au frais pendant au moins 2h.
Une fois la préparation durci, l’aide d’une cuillère à café prélever des cuillère de chocolat et les rouler dans vos mains.
Passer celle-ci dans le mélange cacao amer spéculoos mixés et réserver au frais.