Hamburger végétarien à la fondue de poireaux

Voici le 2ième hamburger que j’ai réalisé, après celui au chèvre. Il était également excellent, mais j’ai un petit faible pour celui au chèvre ^^
J’ai utilisé les mêmes pains que pour mon premier burger. Avec une fondue de poireaux c’est absolument délicieux, et ça change de ce qu’on trouve au fast food!!
Désolé je n’ai pas eu le temps de faire beaucoup de photos…

**Hamburger végétarien à la fondue de poireaux**
°°Pour 2 hamburgers°°

Temps de préparation 20 25 min
Temps de cuisson 10 min

-2 pains à hamburger
-2 croq’ tofu au comté (burgers végétariens à base de tofu)
-1 poireau
-1cs d’huile d’olive
-1 cs de mayonnaise
-1 cs de savora
-6 feuilles de basilic
-ketchup
-4 belles tranches de fromage

Préchauffer votre four à 200°C.
Couper en deux les pains (horizontalement).
Dans un bol mélanger la mayonnaise, avec la savora et le basilic ciselé. En tartiner une face, puis sur l’autre face tartiner de ketchup.
Laver et émincer le poireau en fines lamelles. Dans une poêle faire chauffer l’huile y faire revenir le poireaux pendant 10 min.
Une fois les morceaux de poireau tendres les disposer sur les tranches de pains. Dans la même poêle faire griller les croq’tofu et les disposer sur les poireaux, finir par les tranches de fromage, recouvrir du pain.
Enfourner pour 5 min.

J’appelle à vos votes! Je participe à un concours de photos culinaires! Merci de voter pour ma photo c’est par ICI

Gâteau pirates pour les 1 an de ma brioche

35 Réponses

Voilà l’un des gâteaux que j’ai réalisé pour les 1 an de mon fils! Il n’est pas très long à réaliser, mais il faut s’y prendre un jour à l’avance, le temps de découper et assembler le bateau, et pour que le chocolat durcisse.
Pour une première je m’attendais à pire mais j’ai encore pas mal de progrès à faire! J’ai également réalisé un papillon mais je n’ai pas eu le temps de faire de jolies photos, donc j’en referai un pour un prochain anniversaire!
Pour les proportions je vous recommande d’être au moins 10 car ce gâteau est bon mais il tient bien au corps!
J’ai trouvé la recette et le tuto ici.
Ce gâteau se compose d’un gâteau marbré et d’une ganache de chocolat au lait, pour les décos j’ai utilisé des biscuits du commerce.

**Gâteau pirates**
°°Pour 10 15 personnes°°

-Pour le gâteau marbré

-500 g de farine
-400 g de sucre
-6 oeufs
-2 yaourts natures
-1 sachet de levure
-200 g de beurre
-400 g de chocolat noir pâtissier

-Décoration

-350 g de chocolat au lait fondu
-pâte a tartiner
-1 boite de gâteaux type Fingers pour le bastinguage
-boules chocolatées Maltesers, Kit kat ball pour les boulets de canons
-biscuits grandes pailles (Kellogs, Lu) pour la proue et les mats
-1 voile en feuille de papier
-cigarettes russes pour les sorties des boulets de canons
-2 piques à brochettes en bois

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
Incorporer la farine et la levure. Puis le beurre fondu et les yaourts.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Séparer la pâte en deux, et dans l’une d’elles y incorporer le chocolat.
Dans un moule à manquer ou un moule à charnières répartir une couche de pâte au chocolat et une couche de pâte nature.
Puis enfourner pour 40 min. Laisser reposer le gâteau 5 min et démouler, puis le laisser complètement refroidir.
Couper en 2 le gâteau en 2 moitiés égales, puis superposer les 2 moitiés et couper l’arrondi. Tartiner l’une des faces du gâteau et les coller entre elles pour former la coque du bateau. Garder les autres morceaux pour former la cabine. Les coller entre elles avec la pâte à tartiner puis faire adhérer sur le gâteau.
Faire fondre au bain marie le chocolat au lait, puis en badigeonner tout le gâteau à l’aide d’une spatule coudée.
Vous aider du reste de chocolat fondu pour faire tenir les décorations.
Piquer un pique en bois (type brochette a barbecue) dans le gâteau pour y faire maintenir les pailles en gaufrette et la voile.
Piquer les cigarettes russes au préalable coupées en deux pour faire les canons.
Et pour faire les barrières disposer des mikados ou des fingers.

Quiche brocolis brie et saucisses végétales

21 Réponses

Me revoilà désolée de vous avoir laissés en plan, sans donner de nouvelles. Mais nous avons depuis jeudi fêté l’anniversaire de notre petit homme. D’abord avec mes parents puis avec mes beaux parents.
Donc au programme cuisine et confection des gâteaux. Et le soir trop fatiguée pour venir vous donner des nouvelles.
Donc aujourd’hui je vous donne une petite recette très facile et très rapide à faire, pour le soir par exemple c’est l’idéal!!

**Quiche brocolis et bris**

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min

-Pour la pâte

-100g de farine blanche
-125g de farine de petit épeautre
-1cc de levure chimique
-3cs d’huile d’olive
-eau
-sel

-Pour la garniture

-3 oeufs
-2cs de moutarde à l’ancienne
-20cl de lait de riz
-10cl de crème de soja
-100g de brie
-70 à 100g de brocolis surgelés
-3 saucisses végétales

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte, dans un saladier mélanger les farines, la levure et le sel. Ajouter l’huile puis de l’eau petit à petit pour former une belle boule de pâte.
Aplatir et disposer dans un moule à tarte.
Dans un bol mélanger les oeufs, la moutarde, le lait de riz et la crème. Saler et poivrer.
Sur le fond de tarte disposer le brocolis, les saucisses en morceaux ainsi que le brie, verser l’appareil à quiche.
Enfourner pour 45 min.