Une envie de hamburger s’est fait sentir! Donc il me fallait faire des pains, mais je voulais des pains légers, sans lait, sans beurre, sans oeufs… Du coup je me suis concocté des petits pains, tout moelleux et croustillants grâce aux petites graines. Donc ils sont vegan. Attention j’ai pu remarquer chez certaines personnes que le fait qu’il n’y ait pas de produits animaux comme du beurre ou des oeufs, dans certaines de mes recettes, fait peur, genre “c’est pas bon” ou ‘ça ne donne pas envie”. Je dirais qu’il faut vraiment goûter pour se faire une idée, et que beaucoup de personnes souffrent d’allergies croisées oeuf/lait… Et en plus même sans souffrir d’allergies, limiter la consommation de produits gras d’origine animale est très bonne pour la santé. Bon fini la parenthèse maintenant je vous donne la recette.
**Pain à hamburger vegan**
°°Pour 6 pains°°
-500 g de farine
-1 cc de sel
-3 cs de margarine
-20 cl de lait de soja + 10 cl d’eau tiède
-1.5 cs de sucre roux
-1 sachet de levure de boulanger
-mélange de graines
Dans le bol de votre robot (type KA) verser le sel, le sucre, l’eau, le lait, la margarine et la farine, finir par la levure.
Pétrir pendant 5 à 10 min. Puis laisser reposer la pâte 1h.
Une fois qu’elle a doublé de volume, la dégazer sur un plan de travail fariné. Former 6 boules, puis laisser lever 30 min à 1h.
Badigeonner les pains d’un peu d’eau sucrée, et parsemer de graines. Préchauffer le four à 200°C.
Et enfourner pour 15 à 20 min.
