Archives de la catégorie : Desserts

Crumble exotique ananas bananes noix de coco

Pour mettre un peu de soleil et de “chaleur” je vous propose un petit dessert plein de soleil!! Un brin d’exotisme pour décoller et partir de la grisaille hivernal!
La banane, l’ananas et la noix de coco ce marie a merveille dans ce petit crumble. A tester d’urgence!

**Crumble exotique ananas bananes noix de coco**
°°Pour 2 crumbles°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 à 20 min

-50g de sucre
-50g de beurre mou
-50g de farine
-20g de noix de coco râpée
-1 banane
-1 petite boite d’ananas égouttée

Préchauffer votre four à 200°C.
Dans 2 ramequins disposer la bananes coupées en lamelles et l’ananas.
Préparer votre crumble dans un bol mélanger le beurre, le sucre, la farine et la noix de coco. Une fois que vous avez obtenue une texture sablonneuse saupoudrer sur vos fruits.
Enfourner pour 15 à 20 min en surveillant bien.
A servir tiède et froid.

Gâteau flan au chocolat pour le jeu interblog

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Nous voilà 7h l’heure du jeu interblog!
Pour cette ronde interblog c’est C-line cuisine pour ses amis qui vient piocher chez moi et moi je vais piocher chez Dose de sucre.
Plein de recette sucrée il y en aura pour tous les gouts et moi j’ai choisi une recette… chocolatée ^^

**Gâteau flan au chocolat**

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson 20 min

-200g de chocolat pâtissier
-4 oeufs
-40gr de farine
-60gr de sucre
-30cl de lait
-10cl de crème

Préchauffer le four à 210°C.
Faire chauffer à feu doux le lait , la crème et le chocolat jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Battre les oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter le lait crémeux chocolaté, bien mélanger .
Verser dans un moule et enfourner 20 minutes.
Une fois refroidi mettre au réfrigérateur 1 heure.

Crème au chocolat poire à la fève tonka

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Voici une petite crème au chocolat vraiment délicieuse! Avec la poire, fruit royal, relevé par un peu de fève tonka et le tout aromatisé au chocolat j’adore!!
Des petites crèmes vite préparées, mais il faut de la patiente avant de les manger. Il faut les cuire puis les laisser refroidir et enfin les mettre au frigo 2h au moins, avant de pouvoir y plonger notre cuillère!!
Mais le résultat vaux bien tout ce temps d’attente. Ces petites crèmes régaleront les petits comme les grands!

**Crème au chocolat poire à la fève tonka**
°°Pour 4 ramequins°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps de repos 2h

-85g de chocolat noir
-1cs de crème fraiche liquide
-1 oeuf + 2 jaunes
-50g de vergeoise ou sucre
-30cl de lait entier
-1/2 fève tonka
-1 poire

Dans une casserole faire fondre chocolat avec la crème sur feu doux. Ajouter le lait et poursuivre la cuisson 5 min, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Dans un saladier fouetter énergiquement les jaunes d’oeuf avec le sucre, puis une fois que le mélange a blanchi ajouter l’œuf entier et mélanger.
Ajouter ensuite le lait chaud tout en fouettant, ainsi que la fève tonka râpée. Réserver.
Eplucher, épépiner et couper en lamelles la poire et la disposer dans 4 ramequins. Saupoudrer d’un peu de fève tonka, et verser le lait chocolaté.
Disposer les 4 ramequins dans un plat allant au four et remplir d’eau à mi hauteur.
Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 min.
Laisser ensuite refroidir et mettre au réfrigérateur.