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Muffins aux 2 chocolats noisettes sans lactose

Des petits muffins bien chocolatés, sans lactose et avec des petites noisettes pour le côté croquant! Un vrai petit régal!! Cette recette est inspirée du petit livre “Lait concentré” de chez Marabout, mais mon lait concentré était tourné ^^ du coup j’ai fait avec du lait d’amandes et j’ai traficoté la recette à ma façon!
Pour plus de gourmandise vous pouvez les recouvrir de chocolat fondu!

**Muffins aux 2 chocolats noisettes sans lactose**
°°Pour une quinzaine de muffins°°

-Temps de préparation 15 min
-Temps de cuisson 20 à 25 min

-100g de chocolat noir
-100g de chocolat blanc
-150g de margarine
– 3 œufs
-150g de sucre en poudre
-230g de farine
-10 cl de lait d’amandes
-1 poignée de noisettes
-1 cs de cacao en poudre
-1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec la margarine au micro onde ou au bain marie.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure préalablement tamisée. Ajouter le mélange margarine chocolat, ainsi que le cacao en poudre.
Délayer avec le lait d’amandes et ajouter les noisettes concassées.
Répartir la préparation dans des petites caissettes en papier et enfourner pour 20 à 25 min.

Moelleux au chocolat

28 Réponses

Voilà des petits moelleux, ou coulants au chocolat vraiment délicieux!! C’est en allant chez ma copine Caroline que j’ai goûté ces petites merveilles et trop miam!! Je lui ai demandé la recette pour vite la réaliser à la maison ! J’ai fais ces petites douceurs dans des moules plus grands que les siens du coup ils sont coulants, mais qu’est ce que c’est BON!!
A manger avant ou pendant les fêtes!

**Moelleux au chocolat**
°°Pour une dizaine de moelleux°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min

-150g de chocolat noir
-80g de beurre
-80g de sucre
-2cs de farine
-3 oeufs

Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange chocolat beurre puis la farine.
Bien mélanger, et disposer la pâte dans des caissettes en papier.
Enfourner 8 à 10 min. Sortir et laisser refroidir sur une grille.

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Muffins vanille chocolat blanc

19 Réponses

Vanille et chocolat blanc, un duo qui font de ces muffins des petites gourmandises sucrées bien appréciées pour le gouter!
On pourrait y ajouter quelques amandes effilées pour le côté croquant.
Je les déguste avec une tisane à la verveine. Rien de meilleur pour combattre la grisaille de l’hiver! Le chocolat blanc n’est pas coulant comme je l’aurais souhaité mais ça en reste pas moins délicieux!!

**Muffins vanille chocolat blanc**
°° Pour 9 muffins°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 à 20 min

-2 œufs
-100g de sucre
-100g de beurre fondu
-120g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-1 gousse de vanille
-9 carrés de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter à l’aide d’un couteau pour récupérer les grains, et les ajouter à la préparation. Ajouter le beurre fondu ainsi que la farine et la levure chimique. Bien mélanger.
Disposer la préparation dans des caissettes en papier, au centre disposer un carré de chocolat blanc et enfourner pour 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.