En ce moment mon petit mari rentre très tard du travail et le pauvre est très fatigué! Alors pour le consolé et surtout par ce que en ce moment je ne travaille pas je lui ai préparé des crêpes à la noix de coco!! Sans lait avec comme seul “gras” le lait de coco!
Pour remplacer la fleur de coco vous pouvez rajouter plus de noix de coco râpée, et pourquoi pas de l’extrait de noix de coco.

**Crêpes sans lait à la noix de coco**
    °°Pour une douzaine de crêpes°°

-3 œufs
-2cs de son de blé
-5 mesures de fleur de coco 
-150g de farine blanche
-20cl de lait de coco
-30cl d’eau
-5cs de noix de coco râpée

Dans un saladier fouetter les oeufs, rajouter le son de blé et les mesure de fleur de coco, incorporer la farine. Délayer la préparation avec le lait de coco mélanger bien et ajouter petit à petit l’eau. Une fois la pâte bien lisse ajouter la noix de coco râpée.
Préchauffer votre poêle ou votre crêpière et faite vos crêpes plus ou moins épaisse!
A manger nature, avec du sucre ou encore du nutella maison!!

Je remercie mon partenariat   pour la crêpière.