Ca y est le soleil revient! Et avec lui des idées de pique nique, et des recettes rapides et fraîches! Et pour qu’à l’heure du déjeuner ou du dîner on vous dise “Waouuuu ton cake assure” suivez la recette!

**Cake au chèvre et échalotes mentholé**

-1 buche de chèvre
-6 feuilles de menthe
-8 échalotes
-150g de farine blanche
-2 oeufs
-10cl de crème ou de lait
-1sachet de levure
-Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine et le sachet de levure. Ajouter les oeufs battu en omelette ainsi que la crème (ou le lait) bien mélanger. Incorporer les échalotes, et la menthe, couper la bûche de chèvre en tranches et en réserver 4 tranches, le reste détailler en petits morceaux et mélanger bien à la préparation. Saler, poivrer. Mettre dans un moule à cake et ajouter les 4 tranches de chèvre sur le dessus. Enfourner 45 min à 1h.
A déguster tiède ou froid avec une salade.

Accord vin : 

Un rosé bien frais

Pour dîner ou pour un pique nique rien de mieux qu’une petite recette facile et rapide à réaliser!

**Pain de thon et sardine**

-1 boîte de thon (185g)
-1 petite boîte de sardine à la tomate (78g)
-2 oeufs
-1cs d’olives mixées
-1 morceau de comté râpé (selon les goûts)*
-20cl de lait
-1/4 de zeste de citron
-3cs de son de blé
-100g à 150g de farine
-1cc de levure chimique

Dans un saladier fouetter les œufs avec le son de blé, ajouter le thon, les sardines, les olives, le comté et le citron. Bien mélanger et incorporer délicatement la farine avec la levure puis délayer avec le lait. Mélanger jusqu’a ce que tout soit bien homogène.
Mettre la pâte dans un moule à cake et cuire 45min à 1h.
Démouler et servir tiède ou froid.