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Mes dernières parutions

Voilà un bon moment que je ne vous ai pas montré mes dernières parutions! Et pourtant il y en a eu!!! 🙂

On commence par un livre qui me tient beaucoup à coeur végétarien.
Végétarien ou non vous trouverez tout un tas de recettes pour découvrir la cuisine végétarienne, entrées, plats, desserts, en cas, vous avez le choix 🙂

Ensuite j’ai travaillé sur un autre ouvrage qui m’a bien plu aussi Sans lactose, dédié à toutes les personnes désireuses de réduire les produits laitiers que ce soit vache, chèvre, brebis ect… Ou encore aux allergiques! Plats, desserts, entrées, des pas à pas sur comment faire ses laits, fromages végétaux… De quoi vous régaler 🙂

Puis j’ai eu idée de faire un livre sur les One pot pasta, petit ouvrage regroupant 30 recettes de pâtes tout en un, végétarienne, vegan ou pas, vous trouverez de tout 🙂

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Fondant chocolat crème de marrons

31 Réponses

Il y a quelques temps j’avais repéré sur le site de Ôdélices un super fondant chocolat crème de marrons!! Et comme je suis raide dingue de la crème de marrons j’ai tout de suite essayé! Et l’association avec le chocolat est tout simplement divine!!
Et en plus il est sans gluten et sans lactose, j’ai remplacé le beurre par de la margarine et ça n’a rien changé à la recette et au goût! A tester d’urgence!

**Fondant chocolat crème de marrons**

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min

-3 oeufs
-500 g de crème de marrons
-100 g de chocolat noir
-80 g de margarine

Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème de marrons. Ajouter le beurre et le chocolat fondu.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné.
Enfourner pour 30 min.
Attendre 5 min avant de démouler.

Muffins aux 2 chocolats noisettes sans lactose

21 Réponses

Des petits muffins bien chocolatés, sans lactose et avec des petites noisettes pour le côté croquant! Un vrai petit régal!! Cette recette est inspirée du petit livre “Lait concentré” de chez Marabout, mais mon lait concentré était tourné ^^ du coup j’ai fait avec du lait d’amandes et j’ai traficoté la recette à ma façon!
Pour plus de gourmandise vous pouvez les recouvrir de chocolat fondu!

**Muffins aux 2 chocolats noisettes sans lactose**
°°Pour une quinzaine de muffins°°

-Temps de préparation 15 min
-Temps de cuisson 20 à 25 min

-100g de chocolat noir
-100g de chocolat blanc
-150g de margarine
– 3 œufs
-150g de sucre en poudre
-230g de farine
-10 cl de lait d’amandes
-1 poignée de noisettes
-1 cs de cacao en poudre
-1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec la margarine au micro onde ou au bain marie.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure préalablement tamisée. Ajouter le mélange margarine chocolat, ainsi que le cacao en poudre.
Délayer avec le lait d’amandes et ajouter les noisettes concassées.
Répartir la préparation dans des petites caissettes en papier et enfourner pour 20 à 25 min.