Les panas cotta j’adore ça, facile et rapide a préparer! On se régale toujours avec et on peux varier les parfums à l’infinie! Voilà donc ma version avec du lait de chèvre, de la noix de coco et un coulis de fraises!

**Pana cotta à la noix de coco et coulis de fraises**
°°Pour 4 panna cota°°

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Temps de repos 3h

-1/4 de litre de lait chèvre (au rayon bio de chez Auchan par ex ou en boutique bio)
-20cl de lait de coco
-3cs de sucre roux
-3 feuilles de gélatine

-Coulis de fraises

-150g de fraises
-2cc de sucre

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau fraiche.
Dans une casserole faire chauffer le lait de chèvre avec le lait de coco et ajouter le sucre. Bien mélanger pour que le sucre se dissout.
Ajouter les feuilles de gélatine égoutter et mélanger. Répartir dans des ramequins ou des verres et mettre au frigo une fois que la préparation est froide.
Préparer le coulis de fraises. Laver et équeuter les fraises et les couper en petits morceaux. Les disposer dans une casserole avec le sucre et laisser compoter 10 min, puis mixer.
Une fois la pana cotta prise disposer le coulis froid et servir.