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Pâte à tartiner maison vegan

Pâte à tartiner maison

A la bourre dans vos cadeaux de Noël? Et bien voici un petit cadeau gourmand qui ravira tout le monde!
Du “Nutella” maison sans lait et sans huile de palme!! C’est sur le blog de Aud’ a la cuisine que j’ai trouvé mon bonheur! J’ai juste remplacé le chocolat au lait traditionnel, par du chocolat au lait de riz, que j’ai acheté chez UMV
Aller tout de suite la recette!

**Pâte à tartiner chocolat noisettes comme le Nutella**
°°Pour un pot de 350g°°

Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 10 min

-200 g de noisette bio
-100 g de chocolat au lait de riz
-50 g de chocolat noir
-2 sachets de sucre vanillé
-3 cs d’huile de tournesol

Préchauffer le four à 180°C.
Répartir les noisettes sur une plaque à pâtisserie et les faire griller au four pendant 5 minutes. Laisser tiédir. Mettre les noisettes dans le bol du mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une poudre fine.
Mixer de nouveau; la poudre va peu à peu devenir pâteuse. Racler régulièrement la pâte sur les bords pour la faire retomber. Mixer de nouveau, la pâte va se transformer en purée liquide (perso c’est toujours resté une pâte un peu consistante)
Faire fondre les chocolats cassés en morceaux au bain-marie (attention, ne le faites pas fondre au micro-ondes avec de l’eau, sinon la pâte à tartiner sera ratée).
Pendant ce temps ajouter l’huile et le sucre vanillé dans le bol du mixeur et mixer quelques secondes pour les incorporer à la purée de noisettes.
Ajouter le chocolat fondu et mixer de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène. Verser la pâte à tartiner dans un pot en verre et la laisser refroidir pendant 2 à 3 heures jusqu’à ce qu’elle soit plus épaisse.

Nutella maison

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Chinois à la pâte à tartiner crunchy

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J’ai eu la chance il y a quelques jours de recevoir les farines pour faire son pain maison et ses brioches maison, de la marque « Mon fournil ». J’ai tout de suite eu envie de réaliser un chinois.
J’ai suivi la recette qu’il y avait sur le paquet. C’était très facile et vraiment nickel, rien à redire. La pâte est belle, aérée, et facile a travailler! J’aime bien l’idée de la levure déjà incorporée, pas besoin de sachet c’est déjà dosé!
J’ai choisi par contre de remplacer le lait de vache, par du lait d’épeautre et d’ajouter un poil de crème de soja liquide. et j’ai “transformé” ma brioche en chinois en le tartinant généreusement de pâte à tartiner crunchy, que j’ai trouvée dans mon magasin bio. Un délice pour le petit déjeuner!
Voici le lien vers le produit.

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**Chinois à la pâte à tartiner crunchy**

Temps de préparation1h45 à 2h
Temps de cuisson 15 à 20 min

-500g de farine pour brioche mon fournil (avec levure incorporé)
-1 oeuf
-70g de margarine
-20 cl de lait d’épeautre
-5cl de crème de soja liquide
-3cs de pâte à tartiner crunchy

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Dans la cuve de votre machine à pain, ou dans votre robot à bras (type kitchenaid) verser d’abord tous les liquides, la margarine, puis la farine.
Lancer le programme pâte seule, ou pétrir 12 min.
Couvrir et laisser reposer la pâte 1h à température ambiante.
Fariner vos mains et votre plan de travail, étaler votre pâte, puis badigeonner de pâte à tartiner.
Rouler en boudin bien serré, puis couper des tronçons de pâte. Les disposer verticalement dans un moule à manquer.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud et humide pendant 30 min.
Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200°C. Démouler et laisser refroidir.

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