Une délicieuse pizza pour ce week-end? Avec une bonne pâte épaisse, une sauce bien relevée le tout agrémenté de maïs et de champignons! Servie avec une bonne salade c’est vraiment délicieux!  Allez c’est parti!

**Pizza vegan maïs champignons**
°°Pour 2 pizzas à pâte très épaisse°°

-400 g de farine complète
-500 g de farine T80
-100 g de farine de millet brun (ou de farine complète)
-200 g d’huile d’olive (ou moins)
-1 cuil. à café de sel
-1,5 sachet de levure déshydratée
-eau

Pour la sauce tomate

-500 g de pulpe de tomates
-2 gousses d’ail
-1 oignon
-1 bloc de tofu fumé
-1 cuil. à soupe de sirop d’agave (ou autre sucrant)
-cumin, herbes de Provence

-maïs
-champignons
-olives
-crème de soja
-levure de bière
-origan

Dans le bol d’un robot mélangeur, disposez tous les ingrédients secs. Mélangez puis ajoutez l’huile et petit à petit de l’eau jusqu’à former une belle boule de pâte. Pétrissez pendant 10 min. Réservez et laissez doubler de volume.
Divisez la pâte en deux, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez vos pâtes et disposez sur une plaque à pâtisserie.
Préparez votre sauce. Dans un saladier mélangez la pulpe de tomates, l’ail écrasé, l’oignon émincé, le tofu fumé coupé en dès, le sirop d’agave, le cumin et les herbes de Provence. Etalez la sauce sur les pâtes, puis ajoutez le maïs, les champignons émincés, les olives. Parsemez de crème liquide, saupoudrez de levure de bière et d’origan.
Disposez les pizzas dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 min.