Muffins franc comtois

Tout d’abord merci pour tous vos messages et bonne chandeleur à vous aussi!!
Je continue sur ma lancé et vous propose les muffins que j’ai fait pour l’apéro de mon petit dîner!! Attention je sais ce que vous allez dire… oui je sais ils ont super gras… Mais une fois de temps en temps on va pas se priver!! Non non on ne se prive pas la vie est trop courte pour ne pas s’accorder 2 3 plaisirs!! Et moi c’est le fromage!!! (juste cette fois-ci)

**Muffins au comté, fourré morbier, gratiné mont d’or**

-2 oeufs
-10g de parmesan
-5cs d’huile d’olive
-1/2 sachet de levure chimique
-50g de farine complète
-100g de farine blanche
-lait si nécessaire
-100g de comté
-1 morceau de morbier
-1cc de mont d’or par muffins

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier battre les oeufs avec l’huile, ajouter le parmesan les farines avec la levure incorporer les dès de comté et bien mélanger. Si la préparations et trop sèche ajouter du lait et délayer un petit peu.
Dans des moules à muffins mettre 1cs de préparation un morceau de morbier au centre et 1cc de mont d’or sur le dessus. Mettre au four 15 min.
Laisser refroidir 5 min et démouler.

Cocktail sans alcool pour anniversaires!!

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Que le temps passe vite!! Voilà que le 22 Janvier mon blog fêtait ses 2 ans d’existence!! A cette occasion je voulais tous et toutes vous remercier de votre fidélité et de vos commentaires!! J’espère encore longue vie à mon blog!!
Puis hier le 28 Janvier mon mari et moi fêtions nos 4 ans!! Il y a 4 ans que nous échangions nos premiers “vrais” regards (bé oui par web cam ça ne fait pas pareil ^^) notre premier baiser… Avec tant de choses je ne pouvais pas passer à côté et comme chaque année j’ai organisé un petit repas surprise (il va falloir que je me renouvelle à force ce n’est plus une surprise…) cette année encore tit mari a eu le droit en rentrant du boulot à « Surpriiiseeee Joyeuuuux anniiiversaireeee »
Et donc pour commencer gentiment la soirée nous avons commencé par un petit cocktail sans alcool!

**Cocktail vitaminé**

-1 verre de jus d’orange
-1 1/2 de jus d’ananas
-4 cs de jus de citron
-2 pincées de gingembre
-1 bol d’eau
-sucre rouge ZukZak

Dans un pichet ou un grand verre ou encore un saladier, mélanger les jus et le gingembre, bien mélanger.
Dans un bol d’eau, tremper 1/2 cm du verre, puis disposer le sucre rouge dans un bol et y passer le verre. Une fois le sucre réparti verser le jus et servir!!

Tarte aux pommes épicées

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Voici une petite tarte que j’avais faite pour la venue de deux copines, qui finalement se sont décommandées… Ce qui n’a pas du tout dérangé mon petit mari qui a englouti la tarte en quelques jours!! Alala ces gourmands…

**Tarte aux pommes et sa compote épicée**

-1 pâte feuilletée
-2 grosses pommes lavées, coupées et épépinées pour la compote
-2 grosses pommes lavées, coupées et épépinées pour la rosace
-4 cs de sucre en poudre
-1 cc de cannelle en poudre
-1 cc de gingembre
-1 cc de cardamone en poudre Arcadie
-1 cc de beurre

Préchauffer le four à 180°C. Couper vos 2 pommes en dès et les mettre dans une casserole chaude avec 2 cs de sucre pour qu’elles compotent. A mi-cuisson ajouter la cannelle, le gingembre et la cardamone. Bien mélanger et cuire encore 10 min. Pendant ce temps tailler en lamelles les 2 autres pommes. Etaler votre pâte feuilletée dans un moule, y disposer la compote épicée et les lamelles de pommes en “rosace”. Saupoudrer de 1cs de sucre et de quelques copeaux de beurre. Mettre au four pendant 30min. A la sortie du four saupoudrer d’une dernière cs de sucre.
A déguster tiède avec une boule de glace ou froid avec de la crème anglaise.