Ils ont testé

Ayé le boulot est terminé, et me revoilà enfin quotidiennement sur mon blog!! Avec pleins de billets en retard!! ^^ Et tout de suite une mise à l’honneur! Et oui elles sont aussi bien en retard!!
Je tiens aussi a vous remercier tous et toutes d’être de plus en plus nombreux a venir vous approvisionner ici en recettes! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos de mes réalisations à lawillowdu62@hotmail.com

Asmali a réalisé mes muffins

Clquipopotte a réalisé mon cake rustique à la bière

Mon ami Victoria a réalisé mon fondant cannelle chocolat

Une fidèle lectrice a réalisé mon gâteau à la rhubarbe

Coocooningcook a réalisé mes crêpes sans oeufs

Jeu interblog

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Comme chaque dernier dimanche du moi voilà le jeu interblog, organisé par le forum plaisirs gourmands. Cette fois ci c’est La popotte a lolo qui vient piocher une recette chez moi, et moi je vais chez coocooningcook et voilà la recette que j’ai piocher!! Elle était délicieuse!! J’ai juste changer quelques petits trucs, je vous met sa recette et mes modifs.

**Cookies au chocolat**

-180g de farine –> 150g de farine blanche et 30g de farine semi complète
-1/2 sachet de levure
-100g de sucre roux
-60g de beurre ramolli
-1 sachet de sucre vanillé –> un sachet de sucre à la vanille
-1 oeuf
-25 g de poudre de pistaches (pistaches natures émondées) –> 25g de poudre d’amandes
-100g de chocolat hachés en pépites –> plus 50g de chocolat blanc
-1 pincée de sel
-1 peu de lait

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine (ou les farines), le sel, la levure, le sucre roux, le sachet de sucre vanillé ou le sucre au citron, le beurre ramolli et l’oeuf et du lait si nécessaire. Quand la pâte est souple (ne pas hésiter à y mettre les mains), rajoutez la poudre de pistache (d’mandes) ainsi que le chocolat(ou les chocolats) en pépites.
Former des petits tas et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire pendant 12 min. Les décoller et les laisser refroidir sur une grille.

Croquant poires chocolat

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Quand je suis allez chez mes parents, nous avons reçue des amis a dîner et j’ai donc préparer le dessert! J’avais envie de chocolat et de poires et du coups j’ai “inventée” un petit entremet ou gâteau, je ne sais pas trop comment l’appeler…Voici la recette! Elle apparaitra également sur le site féminin “Josefine mag”.

Mon blog va tourner un peu au ralentit, je travail depuis une semaine, et j’ai encore 1 semaine a faire… je vais essayer de programmer quelques recettes pour éviter d’être trop en retard!

**Croquant aux poires**
°°Pour une dizaine de personnes°°

Pour le croquant

-100g de chocolat praliné
-200g de chocolat noir
-2cs de crème liquide µ
-85g de gavottes

Mousse au chocolat
-150g de chocolat
-4 jaunes d’œuf
-4 blancs monté en neige
-100g de sucre
-2cs de cacao en poudre

Mousse de poires

-3 poires au sirop
-50g de sucre
-3 feuilles de gélatine
-20cl de crème entière

Décor
Chocolat

Faire fondre les chocolats avec la crème puis mélanger aux gavottes écrasées. Disposer un cercle à pâtisserie dans un plat de présentation, et mettre la préparation chocolat gavottes dedans, tasser et laisser prendre au frais.
Pendant ce temps la préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat une fois tiédit ajouter les jaunes et le sucre bien fouetter. Ajouter le cacao et les blancs montés en neige (Attention à bien soulever la préparation) Mettre la préparation sur le croquant aux gavottes et laisser prendre quelques heures, puis préparer la mousse de poire.
Faire chauffer les poires avec le sucre, les mixer et ajouter la gélatine. Faire monter la crème en chantilly, pour cela entreposer la crème et le saladier quelques minutes au congélateur et battre avec le fouet électrique.
L’incorporer aux poires. Mettre la préparation sur la mousse au chocolat et faire prendre au frais, une nuit !!

Préparer des décos en chocolat, faire fondre le chocolat mettre dans une poche a douille, avec une douille très fine,, ou dans un sac congélation dont on coupe un morceau. Sur du papier sulfuriser faire des dessins et laisser prendre au congélateur quelques minutes. Une fois votre gâteau pris passer une lame trempé dans de l’eau chaude le long des parois et enlever le cercle. Et disposer vos décors en chocolat.