Ils ont testé

Un peu de retard ces derniers temps dans mes postes! Une petite pause ça fait du bien… et je n’avais pas programmé de post à l’avance! Donc pour ce dernier jour de semaine je vous propose la rubrique “Ils ont testé”

Ma copine Mag a réalisé mes sablés sans oeuf fève tonka cannelle

Elle a aussi réalisé ma galette des rois pistache myrtilles

Poucinette a réalisé mes Sablés croustillants chèvre tomates

Sag a réalisé le biscuit de ma bûche au lemon curd

Cécile a réalisé mes coquilles de fruits de mer

Si vous avez réalisé mes recettes n’hésitez pas a m’envoyer vos photos à lawillowdu62@hotmail.com

Spätzles à la crème de paprika

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Pour Noël j’ai demandé un autre appareil tupp’! La fameuse plaque à spätzles!!
Savez vous ce que c’est que des spätzles? C’est une spécialitée qui nous vient de l’Est : Autriche Suisse, Allemagne, et Alsace! Spécialité qui date du 15ième siècle, à base d’oeufs, de farine, d’eau et de sel, plat principal accompagnée d’une petite sauce.
Je n’ai pas pris en photo ma plaque… Mais vous pouvez vous la procurer auprès d’une vendeuse Tupp’!

**Spätzles à la crème de paprika**
°°Pour 2 3 personnes°°

-Pour la pâte

-400g de farine
-2 pincées de sel
-3 oeufs
-25cl d’eau

-Pour la sauce

-1 oignon
-1cs d’huile d’olive
-20cl de crème
-1cs de farine
-1cs de paprika en poudre
-1cs de vin rouge
-2cs d’eau
-50g de Comté

Préparer votre sauce, dans une poêle faire chauffer l’huile ajouter l’oignon émincé et cuire 5 min. Ajouter la crème, la farine, le paprika et le vin rouge, laisser mijoter 10min. Ajouter le Comté râpé, faire fondre et délayer avec l’eau. Couper le feu et réserver.
Préparer votre pâte, mélanger la farine avec le sel, délayer avec l’eau puis ajouter les oeufs. Une fois votre pâte prête (elle est très souple et élastique et colle au main) la mettre au creux de votre appareil au dessus d’une casserole d’eau bouillante. Passer la raclette, les morceaux de pâte vont tomber tout seul dans l’eau, cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et égoutter. Faire cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Servir bien chaud avec la sauce.
Les spätzles peuvent se conserver 3 jours au frigo et vous pouvez en congeler, de quoi en avoir toujours sous la main!

Cake truite fumée et feta

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Une petite recette vite faite pour le soir, à déguster avec une salade et le tour est joué!
Pour ce cake j’ai utilisé de la truite fumée bio ainsi que de la feta, l’alliance des 2 est vraiment délicieuse! Relevé avec un peu d’anteh un régal!

**Cake truite fumée feta**

-2 oeufs
-150g de farine blanche
-50g de farine complète (T110)
-1/2 sachet de levure chimique
-15cl de lait
-5cl d’huile d’olive
-5cl de vin blanc
-120g de truite fumée
-100g de feta
-1cc rase d’aneth

Préchauffer votre four th 180°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs ajouter les farines et la levure. Délayer avec le lait et l’huile et le vin blanc, une fois la pâte homogène ajouter la truite fumée détaillée en morceaux, la feta émiettée et l’aneth. Bien mélanger et disposer la pâte dans un moule à cake et mettre au four 45 min à 1h. Laisser refroidir sur une grille et manger froid (à température ambiante).