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Whoopie pies à la rhubarbe et au chocolat blanc

Je me suis enfin lancé dans ces petits biscuits que je vois partout. Pour une première j’ai testé les whoopies de Ôdelices recette que j’avais vue dans son dernier magasine n°4 printemps 2011. C’était vraiment super bon!!
Je n’ai rien changé à sa recette.

**Whoopie pies à la rhubarbe et au chocolat blanc**
°°Pour 15 whoopies°°

Pour les biscuits

100 g de beurre ramolli
100 g de sucre
1 oeuf
200 g de farine T65
5 cl de crème fraîche

Pour la garniture

150 g de rhubarbe
30 g de sucre
50g de chocolat blanc

Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à avoir un mélange mousseux.
Incorporer l’oeuf battu puis la farine.
Ajouter la crème et mélangez bien la pâte.
Placer le mélange 1h au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180°C.
Former des boules de pâte avec vos mains et les placer sur une plaque à pâtisserie. Mouiller vos mains et aplatir les boules.
Enfourner 10 min. Une fois cuit les décoller de la plaque et laisser refroidir sur une grille.
Couper la rhubarbe en fines lamelles. La mélanger avec le sucre.
Faire cuire ce mélange sur feu moyen environ 5 min jusqu’à avoir une compotée.
Ajouter les carrés de chocolat et les laisser fondre.
Laisser refroidir cette préparation puis garnir les sablés.

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Ils ont testé

Article un peu tardif aujourd’hui mais c’est dimanche alors on profite! Avant tout bon 1er mai à tout le monde 🙂

Ma copine Mag a réalié mon blanc manger à la noix de coco

mais aussi mes cookies au Toblerone et sirop d’érable 

Ma p’tite cantine a réalisé mon veau strogonoff 

Novalie a réalisé ma terrine de poisson 

mais aussi l’axoa de veau

Merci à vous toutes pour vos réalisations! Et pour les autres n’hésitez pas à me prévenir si vous réalisez une de mes recettes à cette adresse lawillowdu62@hotmail.com ou en laissant un petit comm’!

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Glace à la pistache sans œuf

Avec le beau temps qu’il a fait ces derniers temps, j’ai eu envie d’une bonne petite glace! J’avais repéré sur le blog de ma copine Mag une glace à la pistache sans œuf, ni une ni deux j’ai mis ma sorbetière au congélateur pour réaliser cette petite glace 🙂

**Glace à la pistache sans œuf**

-1 boîte de 40cl de lait concentré non sucré
-70g de sucre
-20cl de crème fraîche liquide
-4 cs de pâte de pistaches
-2 cs de crème fraîche épaisse
-1 petite poignée de pistaches entières non salées

Dans un saladier ajouter tous les ingrédients sauf les pistaches entières.
Bien remuer le tout de façon à faire une pâte bien homogène.
Verser dans votre sorbetière 20 min à 30min.
Au bout de ces 20 min, ajouter les pistaches et remettre 10 bonnes min supplémentaires.
Ensuite mettre au congélateur 2 heures avant de la déguster.