Mousse chocolat passion

Une petite mousse pour les amoureux, très légère car sans beurre, ni crème ni jaune d’œuf!Juste des blancs, du chocolat noir, du jus de fruit de la passion et du sirop d’agave. Ce qui fait une mousse contrastée au niveau des saveurs! Acidulée et légèrement sucrée!
J’adore le fruits de la passion! Je vais essayer de vous proposer quelques petites recettes pour vous régaler avec ce fruit plein de saveurs exotiques!

**Mousse chocolat passion**
°°Pour 2 belles mousses°°

Temps de préparation 15 min
Temps de repos 4h

-150g de chocolat noir
-2 fruits de la passion
-3cs de sirop d’agave
-3 blancs d’œufs

Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps monter les blancs en neige très fermes.
Une fois le chocolat fondu ajouter le sirop d’agave et bien mélanger.
Prélever la pulpe du fruit de la passion et les passer au travers d’une passoir en écrasant bien pour extraire un maximum de jus. Mélanger au chocolat. Retirer le chocolat du bain marie bien ajouter celui-ci aux blancs. Bien mélanger avec une maryse du bas vers le haut.
Disposer la mousse dans des verres et réserver au frais.

Velouté aux lentilles corail

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Un bon petit velouté pour se réchauffer, ça ne nous fera pas de mal! J’ai testé il y a peu les lentilles corail dans la soupe et c’est un vrai régal! Avec quelques légumes d’hiver pour faire le plein de vitamines c’est parfait. A tester d’urgence.

**Velouté aux lentilles corail**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min

-700g de courge butternut
-120g de panais
-1 navet boule d’or
-1 cube de bouillon de légumes
-4cs de lentilles corail

Dans une casserole disposer les légumes épluchés et coupés en morceaux. Couvrir d’eau et ajouter le bouillon de légumes et les lentilles corail.
Cuire pendant 30 min, puis mixer finement.
A servir bien chaud.

Pain sans pétrissage

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Et non aujourd’hui pas de recette avec des petits coeurs partout… Je n’ai pas eu le temps de vous concocter les recettes en avance! Mais vous les aurez prochainement, par ce que aujourd’hui je m’affaire en cuisine pour préparer un petit repas a mon homme Sourire .
Qui ne connait pas cette recette qui a fait le tour de la blogosphère? Les fameuses baguettes, ou petits pains sans pétrissage! J’ai trouvé la recette sur le blog de Eva cuisine. J’ai suivi la recette à la lettre (pour une fois) mais j’en ai fait un gros pain. Vraiment délicieux pour saucer un plat ou à manger au matin avec de la confiture.

**Pain sans pétrissage**
°°Pour un gros pain environ 750g°°

-500 g de farine
-35 cl d’eau froide
-1 sachet de levure de boulanger
-10 g de sel

Dans le bol de votre robot, verser la farine, la levure et l’eau. Pétrir pendant 5 min, jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. Ajouter alors le sel et pétrir de nouveau pendant 5 min.
Saupoudrer la pâte de farine, couvrir le bol et la laisser lever dans un endroit tiède pendant 1H-1H20. La pâte doit doubler de volume.
Verser la pâte sur votre plan de travail préalablement fariné. Dégazer et pétrir à la main 2 min. Former une belle boule et disposer la sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endorit tiède et humide pendant 30 à 40 min.
Préchauffer votre four à 220°C. A l’aide d’un couteau faites 3 petites incisions sur le pain, fariner celui-ci, et enfourner pour 20 min.