Cupcakes bananes chocolat

J’ai vu un reportage sur la célèbre Chloé Saada, sur sa cupcakerie! J’ai tout de suite eu envie d’en faire. J’ai donc surfé sur le web à la recherche d’une recette et je suis tombée sur une vidéo de cupcakes bananes choco! Et hop j’étais donc partie en cuisine!
Ils sont vraiment délicieux. Et l’association chocolat bananes marche du tonnerre! La recette est super simple et très rapide. J’ai juste légèrement modifié la recette en y mettant un peu de farine de petit épeautre.

**Cupcakes bananes chocolat**
°°Pour 15 cupcakes°°

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 22 min

-Pour les cupcakes

-1 yaourt
-2 pots de yaourt de farine
-1 pot de farine de petit épeautre
-1 + 1/5 pot de yaourt de sucre
-1 sachet de levure chimique
-4 oeufs
-125 g de beurre très mou
-2 bananes très mures
-100g de chocolat

-Pour la déco

-De la pâte à tartiner
-décors en sucre, paillettes…

Dans le bol d’un robot (type kitchenaid) disposer le yaourt, les farines et la levure. Secouer légèrement pour mélanger un peu la farine et la levure. Ajouter les oeufs et le beurre.
Mélanger pendant 5 min. Ajouter ensuite les bananes écrasées et le chocolat coupé en morceaux.
Mélanger.
Préchauffer le four à 165°C.
Verser la pâte dans des caissettes en papier et enfourner pour 20 à 22 min. Sortir du four puis laisser complètement refroidir.
Une fois les cupcakes refroidis on va pouvoir les décorer. Placer de la pâte à tartiner dans une poche à douille et décorer les cupcakes puis parsemer de sucre, paillettes…

Avec cette recette je participe au concours de chez Halwatishop

Fondant chocolat crème de marrons

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Il y a quelques temps j’avais repéré sur le site de Ôdélices un super fondant chocolat crème de marrons!! Et comme je suis raide dingue de la crème de marrons j’ai tout de suite essayé! Et l’association avec le chocolat est tout simplement divine!!
Et en plus il est sans gluten et sans lactose, j’ai remplacé le beurre par de la margarine et ça n’a rien changé à la recette et au goût! A tester d’urgence!

**Fondant chocolat crème de marrons**

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min

-3 oeufs
-500 g de crème de marrons
-100 g de chocolat noir
-80 g de margarine

Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème de marrons. Ajouter le beurre et le chocolat fondu.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné.
Enfourner pour 30 min.
Attendre 5 min avant de démouler.

Pain à hamburger au son d’avoine

23 Réponses

Après mes cookies au son d’avoine fraises séchées et chocolat blanc voilà des petits pains à hamburger enrichis également au son d’avoine. Ils étaient vraiment délicieux!!! Je me suis inspirée d’une recette de Saines gourmandises, encore une fois si vous ne connaissez pas ce blog, il faut vite y foncer!! Les photos sont en plus magnifiques!!
D’ici quelques jours je vais vous montrer 2 recettes de hamburgers, ultra gourmandes, avec lesquelles j’ai utilisé ces petits pains! Alors suivez bien votre boite mail, ou alors n’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter pour ne rien rater!
Mes autres pains à hamburger Pain à hamburger moelleux, Pain à hamburger classique.

**Pains à hamburger au son d’avoine**
°°Pour 4 gros pains°°

Temps de préparation 30 min
Temps de repos 1h30
Temps de cuisson 15 à 20 min

-300 g de farine
-50 g de farine complète
-150 g de son d’avoine
-1 cc de sel
-15 cl de lait tiède
-10 cl d’eau
-40 g de margarine bio
-2 sachets de levure de boulanger
-un peu de lait pour la dorure
-Mélange de graine de sésames

Dans le bol d’un robot mélangeur (type kitchenaid) mélanger les farines, le son d’avoine et le sel. Ajouter ensuite la margarine.
Dans un bol mélanger le lait, l’eau et la levure, bien mélanger et réserver quelques minutes. Puis ajouter à la farine.
Pétrir 5 min, puis couvrir le bol avec un torchon et mettre sur un radiateur tiède pendant 1h (ou près d’une source de chaleur).
Sortir votre pâton sur un plan de travail fariné. Le dégazer puis couper 4 boules de pâte de même taille. Placer les sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffer votre four à 70°C et déposer de l’eau bouillante dans le lèche frites. Y faire gonfler vos pains 30 min.
Les sortir puis préchauffer votre four à 200°C.
Pendant ce temps à l’aide d’un pinceau les badigeonner de lait, puis saupoudrer de graines de sésame.
Cuire vos pains pendant 10 à 15 min.
Puis les laisser refroidir sur une grille.