Tarte fine aux légumes

Hmmm une bonne tarte je suis complètement fan de ce genre de plat! Simple et rapide à préparer! Une pâte feuilletée, des légumes, 2 3 autres ingrédients et hop le tour est joué! Servie avec une salade c’est parfait!
Cette tarte m’a fait pensé au tian de légumes que j’avais fait!

**Tarte fine aux légumes**

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 min

-1 pâte feuilletée
-1 grosse cs de savora
-1 courgette
– 1 aubergine
-2 tomates
-1/2 tome de chèvre (ou autre fromage)
-herbes de Provence

Préchauffer votre four à 180°C.
Etaler votre pâte feuilletée, la disposer dans un moule à tarte. La badigeonner de savora.
Eplucher puis couper en lamelles les légumes. Puis alterner les tranches de courgettes, aubergines et tomates.
Couper le fromage en lamelle puis le glisser entre les tranches de légumes.
Enfourner pour 40 min. A la sortie du four saupoudrer d’herbes.

Oeufs cocottes aux tomates séchées et poivrons grillés

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Le soir quand je n’ai pas d’idées j’opte souvent pour des oeufs cocottes. C’est simple, rapide et délicieux! Avec du bon pain frais c’est un repas idéal.
Après mes oeufs cocottes aux asperges, j’ai voulu changer et les agrémenter de poivrons grillés et de tomates séchées, avec un peu de basilic frais ciselé c’est parfait.

**Oeufs cocotte aux tomates séchées et poivrons grillés**
°°Pour 4 ramequins°°

Temps de préparation 15 20 min
Temps de cuisson 10 min

-4 oeufs frais
-1 échalote
-4 lamelles de tomates séchées
-1 poivron grillé à l’huile d’olive en conserve
-6 cs de crème liquide ou épaisse entière
-basilic frais ou surgelé

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et émincer l’échalote, émincer le poivron grillé ainsi que les lamelles de tomates séchées. Les répartir dans les 4 ramequins. Verser 2 cs de crème dans chaque ramequin, puis casser l’oeuf.
Enfourner pour 8 à 10 min.
Au moment de servir saupoudrer de basilic frais.

Cookies pops vegan au beurre de cacahuète

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En ce moment je n’ai pas trop l’occasion de vous présenter des recettes sucrées, je suis actuellement entrain de travailler sur 3 ouvrages sucrés… Donc je n’ai pas vraiment l’occasion de faire des recettes de ce type pour le blog! Déjà que nous sommes noyé sous le sucre, on va finir par faire une crise d’hyperglycémie!
Et pour les petits curieux qui voudraient savoir sur quoi je travaille et bien je ne peux rien vous dire! Surrrrpriiise Sourire
Donc aujourd’hui je vous propose des petits cookies trop mignons sur leurs bâtons de sucette et 100% vegan!

**Cookies pop vegan au beurre de cacahuète**
°°Pour 15 cookies°°

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 à 15 min

-100 g de beurre de cacahuète
-125 g de sucre roux
-75 g de margarine fondue
-150 g de farine
-2 cs de lait de riz
-1 poignée de pépites de chocolat noir
-15 bâtons de sucette

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier écraser la purée de cacahuètes avec le sucre, ajouter la margarine fondue et bien mélanger.
Ajouter la farine bien mélanger et incorporer le lait de riz et les pépites de chocolat. Une fois que la pâte est homogène, disposer des petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie. Piquer le bâton horizontalement.
Enfourner pour 10 à 15 min.