Gâteau léger au citron pour le jeu interblog

Nous voilà dimanche le jour de la ronde interblog! Pour cette ronde c’est Diabline qui est venue piocher chez moi et moi je suis allé chez Josette.
J’ai choisi un gâteau tout moelleux, fruité acidulé. Un vrai régal!

**Gâteau léger au citron**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

-3 oeufs
-100g de sucre
-60g de beurre fondu
-90g de farine
-1 cs de levure chimique
-1 le jus et le zeste d’un citron

Préchauffer le four a 180°c.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre et le citron,jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu,la farine et la levure. Mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir la pâte dans un moule un manqué beurré et fariné.
Enfourner 20 min.
Démouler et décorer à votre guise.

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