Voilà vous le savez tous, dans moins d’un mois c’est déjà noël! Donc on va commencer gentiment les petites recettes de circonstance.
Dans le livre “Apéro à tartiner” de Audrey, j’ai trouvé une super recette de “crème de chèvre au miel et au romarin”. Un sucré salé vraiment extra! Je vous présenterai dans quelques jours une autre tartinade issue de son livre. Nous avons dégusté ce petit délice, sur des pains aux figues,avec plein de crudités, des genres de hamburgers “crus”. C’est devenu le petit rituel du samedi soir, plateau télé en tête avec mon mari, avec du pain, des crudités et des petits trucs a grignoter…
Vous pouvez déguster cette tartinade à l’apéro, avec des crackers, ou des scones salés. J’ai apporté quelques modifications à la recette d’origine.

**Crème de chèvre au miel et au romarin**

-1 bûche de chèvre de 200g
-1 cs de miel liquide
-3 cs de crème liquide
-1 branche de romarin (frais ou sec)
-1 poignée de noisettes
-1 poignée de raisins secs

Disposer la bûche de chèvre émiettée dans le bol du mixeur. Verser le miel liquide et la crème et mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajouter le romarin ciselé, les noisettes et les raisins secs. Mixer à nouveau quelques secondes.
Verser la crème dans un bol et servir à température ambiante.
Cette crème se conserve 5 jours dans un pot hermétique.