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Banana bread au chocolat vegan

Le temps passe, et nous voilà déjà en octobre… Le temps se rafraîchit les jours raccourcissent et l’appel du plaid et du cocooning se fait de plus en plus ressentir.
Alors pour accompagner une bonne tasse de tisane, devant la fenêtre en regardant les feuilles tomber, je vous propose une recette de banana bread aux pépites de chocolat.

Banana bread aux pépites de chocolat

Ingrédients

235 g de bananes bien mûres
50 g de sirop d’agave
30 g de fécule de mäis
60 g de farine de sarrasin
180 g de farine de riz
1 yaourt de soja nature
110 g de lait de riz
4 cuil. à soupe d’huile neutre
1 grosse poignée de pépites de chocolat

Déroulement

Tout d’abord dans un saladier, écrasez les bananes avec le sirop d’agave.
Ajoutez le yaourt, le lait de riz et l’huile. Mélangez bien.
Ensuite ajoutez les farines, la fécule, les pépites de chocolat et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 35 à 40 min.

Attendre le refroidissement avant de démouler.

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Cupcakes bananes chocolat {VEGAN}

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Il y a quelque temps j’avais une grosse quantité de bananes trop mûres à écouler.
Du coup j’en ai profité pour faire quelques petites gourmandises.
Aujourd’hui ce sont des cupcakes au chocolat tout simples et sans sucre raffiné. Je vous proposerai aussi un banana bread sans gluten prochainement.

Cupcakes bananes chocolat

Ingrédients

300 g de bananes bien mûres
70 g de sirop d’agave
3 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
2 cuil. à soupe d’huile neutre
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
280 g de farine d’épeautre T70
110 g de lait végétal
1 poignée de pépites de chocolat
1 pot de pâte à tartiner

Déroulement

Tout d’abord préchauffez le four à 180°C.
Ensuite dans un saladier écrasez les bananes, ajoutez le sirop d’agave, le beurre de cacahuètes, l’huile et le lait végétal.
Mélangez bien.
Puis ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat.
Enfin disposez la pâte dans des caissettes à muffins, puis enfournez pour 20 min. Puis laissez refroidir sur une grille.
Pour finir étalez une cuil. à café sur les muffins et décorez de petites billes au chocolat.

Et vous qu’elles sont vos meilleures recettes avec des bananes?

Vous retrouverez des recettes à base de bananes ICI, ICI, ICI, ICI, ICI, et ICI.

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Tarte chocolat cacahuètes

1 Réponse

C’est pas nouveau j’adore les cacahuètes! J’ai eu envie de faire une tarte un peu comme un twix, avec une pâte sablée, un crémeux cacahuètes et une couche de chocolat :p . Un déliceeeee.

Tarte chocolat cacahuètes

Ingrédients

Pour la pâte

80 g de margarine type vita coco
150 g de farine d’épeautre T130
20 g de sucre en poudre
1 pincée de sel

Pour le crèmeux

70 g de margarine
70 g de sucre glace
200 g de purée de cacahuètes
1 poignée de cacahuètes salées

Pour le glaçage

150 g de chocolat noir
1 cuil. à soupe de margarine
1 cuil. à soupe de crème de soja

Déroulement

Tout d’abord, préparez la pâte. Dans un saladier travaillez du bout des doigts la margarine, la farine, le sucre et le sel. Puis ajoutez de l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte forme une boule souple et homogène.

Enfin étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson, puis disposez-la dans un cercle à pâtisserie graissé, ou un moule à tarte.
Pour finir enfournez pour 20 min dans un four préchauffé à 180°C.

Ensuite préparez le crémeux. Pour cela, fouettez au batteur intimement la margarine, le sucre glace et la purée de cacahuètes. Fouettez pendant 5 min.
Étalez le crémeux dans le fond de tarte refroidi. Puis disposez les cacahuètes.

Pour finir préparez le glaçage.
Disposez dans une casserole, le chocolat, la margarine et la crème de soja.
Faites fondre le tout puis disposez sur le crémeux.

A déguster frais.

Pour d’autres recettes à la cacahuète cliquez ICI et ICI.

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