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Verrines chaud/froid crousti/fondant aux pommes

Désolé publication tardive aujourd’hui, mais je prépare un petit week end en amoureux pour fêter nos 1 an de mariage!! Ce sera la 22 août! Mais je ne vais pas pour autant vous abandonner! Donc je vous propose une petite verrine que j’ai concocté pour le site en ligne « Josefine mag », un subtil mélange chaud, froid, croustillant, fondant! Un régal pour les papilles!

**Verrines aux pommes**

-4 palets bretons
-2 pommes épluchées et coupées en dès
-1 morceau de beurre
-2 cs de calvados
-2 bonnes pincées de sucre
-2cs de salidou
-10cl de crème entière liquide

Ecraser les palets bretons, et les disposer dans le fond des verrines.
Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter les dès de pommes, et saupoudrer de sucre. Cuire 5 min puis déglacer avec le calvados et faire flamber, une fois l’alcool évaporer couper le feu.
Dans un bol mettre le salidou et 2cl de crème et faire fondre le tout au micro-ondes. Monter le reste de crème au batteur, incorporer la crème au salidou et bien mélanger. (pour que la chantilly monte bien mettre le saladier et la crème 15min au congélateur)
Dans les verrines disposer les pommes sur les brisures de palets breton et finir par la chantilly. Servir aussitôt !

Crème brûlée

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Voilà une petite douceur que j’ai enfin réussie à réaliser! Je me suis inspiré de la recette de ma copine Mag Finalement c’est très simple!!

**Crème brûlée à la vanille**
°°Pour 2 grosse crème brûlée°°

-3 jaunes d’oeufs
– 1 gousse de vanille
– 60g de sucre
-1cs de sucre Roux
– 20cl de crème liquide
– 1/8 de litre de lait

Préchauffer le four à 140°C.
Faire bouillir le lait et la crème, avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et la crème bouilli en un mince filet, tout en continuant de fouetter. Répartir dans des ramequins. Mettre au bain marie au four et cuire 1h a peu près. Les crème doivent trembloté si l’ont secoue légèrement. Laisser refroidir et mettre au frais 2h minimum. Au moment de servir, saupoudrer de sucre et passer le chalumeau et après vous pouvez casser la croute de sucre hmm un régal.

Brownies

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Je suis comme beaucoup je pense chocoladdict! Je pense chocolat, je vis chocolat, je mange chocolat! Donc pour faire plaisir à tous les mangeur de chocolat, je vous présente une petite recette de brownies au chocolat!

**Brownies**

-150g de chocolat
-100g de beurre
-150g de sucre
-2 oeufs
-100g de farine
-20g d’amandes effilées
-20g de noisettes écrasées

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule carré. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou dans une casserole et laisser refroidir légèrement. Ajouter les oeufs battus puis le sucre et la farine. Mélanger rapidement mais délicatement, puis incorporer les noisettes et les amandes.
Verser dans le moule et cuire pendant 30minutes.
Laisser refroidir et démouler. A déguster tiède avec une boule de glace vanille!