Archives de la catégorie : Desserts

American brownie pour le jeu interblog

Voilà comme un dimanche de chaque moi je participe au jeu interblog organisé par Melle banane, Sorcilli, etministephie!
Cette fois j’ai piochée chez Bon pour les papilles et c’est oum hamza qui est venue piochée chez moi.
J’ai choisi les brownie car j’adore ça! Mais je m’y suis prise hier soir, le petit bout ma pris beaucoup de temps dernièrement… Du coup les photos sont affreuses mais bon… Tant pis il était vraiment délicieux!

**American brownie**

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min

-200g de chocolat noir à dessert
-3 oeufs
-130g de beuure
-150g de sucre
-70g de farine
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-100g d’amandes grossièrement concassées au couteau

Sortir le beurre pour qu’il se ramollisse. Préchauffer le four à 180°.
Mettre le chocolat à fondre avec une cs d’eau à feu très doux. Mélanger dans un saladier les sucres et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pommade crémeuse.
Ajouter ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajouter la farine préalablement mélangée à la pincée de sel et mélangez de nouveau.
Ajouter le chocolat, remélanger et terminer par les noisettes concassées. Mélanger une dernière fois et enfourner dans un moule beurré.
C’est parti pour 30 minutes.

Moelleux citron framboises sans beurre

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Il y a 15 jours il restait encore des framboises sur les arbustes du coup j’en ai profité pour en cueillir un peu et faire des petits moelleux citron et framboises! Je voulais y incorporer du beurre mais j’ai totalement oublié mais ca n’a pas changé le goût qui était très bon et le tout moelleux! Mais attention ça sèche vite ces petites bêtes!

**Moelleux citron framboises sans beurre**
°°Pour une douzaine de moelleux°°

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 à 20 min

-2 œufs
-150g de sucre en poudre
-175g de farine
-1 sachet de levure
-1 + 1/2 jus de citron
-175g de framboises

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et ajouter le jus de citron.
Ajouter progressivement la farine ainsi que la levure, bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter les framboises.
Disposer dans des mini moules à cake et enfourner 15 à 20 min.

Tarte à la noisettes crème de noisettes et prunes

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Ce week-end j’ai reçu un petit bout de mes racines nordiques!! Mes meilleures amies sont descendu du Nord pour arriver dans la fournaise Lyonnaise! L’occasion pour moi de faire un peu de cuisine!
Pour l’occasion j’ai acheté des prunes, un fruit que je mange rarement et que je n’ai jamais cuisiné! Une belle découverte qui ce marie à merveille avec la noisette.

**Tarte à la noisettes crème de noisette et prunes**

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min

-Pour la pâte

-125g de beurre mou
-50g de sucre glace
-80g de poudre de noisettes
-150g de farine

-Pour la garniture

-120g de beurre mou
-100g de sucre
-3 œufs
-110g de poudre de noisettes
-40g de poudre d’amandes
-3cs de farine
-10 prunes
-2 pincées de sucre

Préparer la pâte. Dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre , la poudre de noisettes et la farine. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Une fois votre pâte homogène la placé 15 min au frais.
Préparer la crème de noisettes. Dans un saladier mélanger le beurre avec le sucre, ajouter les œuf un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajouter les poudres et la farine.
Préchauffer votre four à 180°C.
^Sortir et étaler votre pâte et la disposer dans un moule à tarte. Verser la crème de noisettes et disposer les prunes lavées et coupées en 2. Saupoudrer des 2 pincées de sucre et enfourner pour 30 à 45 min surveiller bien.
Laisser refroidir démouler et déguster.