Archives de la catégorie : Cupcakes, Muffins et Cakes

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Cake pops orange chocolat

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Voilà je me suis enfin lancée dans les cakes pops! Ces petites sucettes en gâteaux m’ont conquise. En plus on peut les décorer comme on le souhaite et laisser place a notre imagination!
J’ai utilisé la moitié de mon cake chocolat orange, du philadelphia comme liant et du chocolat comme glaçage. Facile et délicieux!! Je suis sur que les enfants aimeraient beaucoup s’amuser à confectionner ces petites boules de gâteaux et les décorer Sourire .

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**Cake pops orange chocolat**
°°Pour une quinzaine de boules°°

Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 5 min

-1/2 cake chocolat orange
-2 cs de philadlphia
-100g de chocolat noir de couverture
-2 cc de sirop d’agave
-décors sucre coloré, paillettes…
-bâtons de sucettes

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Mixer le cake finement et ajouter le philadelphia. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte compacte. Prélever une petite quantité de pâte et la rouler entre vos mains.
Laisser au frais le temps de préparer le chocolat.
Au bain marie faire fondre le chocolat avec le sirop d’agave. Mélanger bien jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et bien liquide.
Tremper votre bâton sur 1 cm, puis enfoncer sur votre boule bien droite jusqu’à la moitié.
Plonger les boules dans le chocolat fondu, laisser goutter l’excédent et décorer avec des billes de sucre, paillettes… Disposer vos sucettes sur un bloc de polystyrène ou autre et réserver au frais avant de déguster.

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Cake chocolat orange

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Un bon petit cake avec du chocolat et de l’orange confite. Rien de tel pour bien débuter la journée ou pour un bon quatres heures avec du thé!
Ce cake est bien moelleux et bien agréable en bouche. Et le chocolat et l’orange se marient particulièrement bien ensemble.

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**Cake chocolat orange**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min

-3 oeufs
-130g de sucre
-120g de beurre fondu
-180g de farine
-1 sachet de levure chimique
-30 g d’écorces d’oranges confites
-120 g de chocolat coupé en morceaux ou de pépites

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Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger puis ajouter les écorces d’oranges et les pépites de chocolat.
Mélanger bien, puis verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner pour 40 à 45 min.
Laisser refroidir 5 min puis démouler.

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Cupcakes bananes chocolat

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J’ai vu un reportage sur la célèbre Chloé Saada, sur sa cupcakerie! J’ai tout de suite eu envie d’en faire. J’ai donc surfé sur le web à la recherche d’une recette et je suis tombée sur une vidéo de cupcakes bananes choco! Et hop j’étais donc partie en cuisine!
Ils sont vraiment délicieux. Et l’association chocolat bananes marche du tonnerre! La recette est super simple et très rapide. J’ai juste légèrement modifié la recette en y mettant un peu de farine de petit épeautre.

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**Cupcakes bananes chocolat**
°°Pour 15 cupcakes°°

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 22 min

-Pour les cupcakes

-1 yaourt
-2 pots de yaourt de farine
-1 pot de farine de petit épeautre
-1 + 1/5 pot de yaourt de sucre
-1 sachet de levure chimique
-4 oeufs
-125 g de beurre très mou
-2 bananes très mures
-100g de chocolat

-Pour la déco

-De la pâte à tartiner
-décors en sucre, paillettes…

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Dans le bol d’un robot (type kitchenaid) disposer le yaourt, les farines et la levure. Secouer légèrement pour mélanger un peu la farine et la levure. Ajouter les oeufs et le beurre.
Mélanger pendant 5 min. Ajouter ensuite les bananes écrasées et le chocolat coupé en morceaux.
Mélanger.
Préchauffer le four à 165°C.
Verser la pâte dans des caissettes en papier et enfourner pour 20 à 22 min. Sortir du four puis laisser complètement refroidir.
Une fois les cupcakes refroidis on va pouvoir les décorer. Placer de la pâte à tartiner dans une poche à douille et décorer les cupcakes puis parsemer de sucre, paillettes…

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Avec cette recette je participe au concours de chez Halwatishop

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