Avec les fêtes qui approchent, je suis sûre que vous êtes en plein casse tête sur la sélection des vins pour sublimer au mieux vos recettes de fin d’année. Je me trompe?!
C’est toujours compliqué! Personnellement je laisse cette tâche à mon papa qui est un fin connaisseur de vin mais avec la nouvelle rubrique des accords mets-vins de Bordeaux cela pourrait bien changer !
Grâce au site vins de Bordeaux qui organise un jeu concours, j’ai participé à un quiz et j’ai découvert mon profil oenologique, je suis « classique ».
Il existe 3 profils
– Classique: Dans le mariage d’un plat et d’un vin, ce qui compte c’est de réussir l’accord à tous les coups et plaire à tous les invités.
– Découverte: curieux, il n’hésite pas à partir à la découverte d’appellations moins connues.
– Original: il aime goûter à de nouvelles saveurs et surprendre ses convives, il pense que les expériences méritent d’être tentées.
N’hésitez pas à participer au jeu concours pour découvrir votre profil oenologique, mais aussi pour avoir la chance de gagner un super week end! Selon votre profil vous pourrez gagner un week-end pour deux personnes dans un Relais & Châteaux à Saint-Emilion, ou dans le bassin d’Arcachon, avec visite de l’Ile aux Oiseaux ou bien encore dans un nouvel hôtel au coeur du Bordelais, et dormir dans une véritable barrique!
Ne vous inquiétez pas le quizz est super simple! Vous avez un plat ou un dessert et un choix avec 3 sortes de vins. A vous de choisir et de découvrir votre profil et de peut-être gagner le voyage 
Ce quiz accompagne donc le lancement de la nouvelle rubrique accords mets-vins, setion qui a été créée pour vous aider au mieux, dans le mariage des vins avec vos entrées, plats et desserts.
De nombreuses recettes gourmandes vous attendent de quoi vous donner plein d’idées de menus en cette période de fêtes ! Vous avez également des vidéos d’experts avec plein de conseils.
Personnellement j’ai craqué sur cette tartelette onctueuse au chocolat, meringue à la cannelle.
Pour mon profil classique voici ce qui m’est conseillé
ACCORD CLASSIQUE:Blanc liquoreux
La puissance du chocolat pur est agréablement adoucie par les notes fruitées et la fraîcheur de ce vin blanc doux puissant, au nez extravagant et à la bouche opulente.
Pour le profil découverte
ACCORD DÉCOUVERTE:Blanc liquoreux
Seules quelques parcelles de vignes de l’AOC Cadillac, perchées sur des coteaux et bien exposées au soleil, sont consacrées à l’élaboration de ce délicieux vin liquoreux qui adoucira la puissance du chocolat noir.
Et pour le profil original
ACCORD ORIGINAL:Rouge fruité
AOC Bordeaux
AOC Bordeaux Supérieur
Ces vins, à choisir de préférence élevés en fut de chêne pour ce dessert, feront merveille avec leurs arômes de torréfaction et leurs tanins souples et fondus.
Allez maintenant à vous de jouer 
faites-moi découvrir votre profil!
L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, consommez avec modération
