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Velouté de champignons

17 Réponses

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Un petit velouté pour se réchauffer car les températures vont commencer à baisser!! Vraiment délicieux!

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**Velouté de champignons**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min

-400g de champignons de Paris
-20g de beurre
-1 gousse d’ail
-50cl d’eau
-1cubes de bouillon
-20cl de lait
-10cl de crème liquide

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Nettoyer et émincer les champignons. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les champignons avec l’ail.
Une fois que les champignons sont “tombés” ajouter l’eau, le bouillon, le lait et la crème. Laisser cuire à feu moyen 30 min puis mixer.
A servir avec des croutons de pain et un peu de persil.