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Tarte fine poires fourme d’Ambert

45 Réponses

Voilà une petite entrée très festive, chic, ultra simple à faire, rapide et super bonne!!
Cette recette et de Julie Andrieu! J’adore vraiment ses recettes comme vous le savez 🙂
J’ai réalisé une pâte feuilletée très rapide aux petits suisse maintenant plus d’excuse pour pas la faire vous même!

**Tarte fine poires fourme d’Ambert**
°°Pour 2 petites tartes°°

Pâte feuilleté

-2 petits suisse
-125g de farine
-75g de beurre mou
-1 pincée de sel

Garniture

-1 petite boîte de poires au sirop
-fourme d’Ambert

Sur votre plan de travail disposer la farine et former un puis, y mettre le beurre et les petits suisse bien égouttés avec la pincée de sel. Commencer à malaxer du bouts des doigts petit à petit les ingrédients vont s’amalgamer et vous aller pouvoir former une boule bien homogène, puis la mettre dans un torchon propre et mettre au frais 20 à 30min.
Pendant ce temps égoutter les poires, les tailler en fines lanière et faire pareil avec le fromage.
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir votre pâte et l’étaler sur un plan de travail fariner, à l’aide d’un bol découper des cercles de pâtes, les disposer sur une plaque à pâtisserie couvrir de papier sulfuriser et mettre une autre plaque par dessus et cuire 10 à 15 min.
Une fois vos cercles de pâtes cuits préchauffer votre four à 200°C.
Sur votre pâte disposer harmonieusement les poires, puis le fromage. Remettre au four 5min pour que le fromage fonde. Et servir bien chaud avec une petite salade et des noix.