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Tarte carotte potimarron chèvre

64 Réponses

Une bonne tarte pour le soir avec de la salade c’est parfait! En plus c’est une tarte de saison, la carotte, le potiron se marient à merveille avec le chèvre! Un vrai régal et super simple à préparer.
J’ai fait une pâte à tarte à base de yaourt qui permet de bien alléger, elle est croustillante est super bonne!

**Tarte carotte potimarron chèvre**
°°Pour 2 personnes°°

Pour la pâte

-150g de farine
-1 pot de yaourt
-1cs d’huile d’olive
-2 pincée de sel

Pour la garniture

-2 carottes épluchées et râpées
-200g de potiron épluché et râpé
-2 œufs
-4cs de lait
-4cs de crème
-1/2 petit Billy
-1/4 de Saint Marcellin
-1/2 crottin de chèvre

Dans un saladier mélanger la farine, le yaourt, l’huile d’olive et le sel, bien malaxer jusqu’à obtenir une boule homogène. (Perso je ne l’ai pas laissé reposer)
Aplatir votre pâte et la disposer dans un moule à tarte.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la garniture, presser les carottes et le potiron râpé pour extraire le max d’eau.
Dans un bol mélanger les œufs, le lait, et la crème ajouter le mélange carottes potiron et étaler sur la pâte. Répartir le petit Billy émietter le Saint Marcellin et le crottin. Enfourner pour 45 min. A déguster chaud!