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Tarte aux pommes épicées

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Voici une petite tarte que j’avais faite pour la venue de deux copines, qui finalement se sont décommandées… Ce qui n’a pas du tout dérangé mon petit mari qui a englouti la tarte en quelques jours!! Alala ces gourmands…

**Tarte aux pommes et sa compote épicée**

-1 pâte feuilletée
-2 grosses pommes lavées, coupées et épépinées pour la compote
-2 grosses pommes lavées, coupées et épépinées pour la rosace
-4 cs de sucre en poudre
-1 cc de cannelle en poudre
-1 cc de gingembre
-1 cc de cardamone en poudre Arcadie
-1 cc de beurre

Préchauffer le four à 180°C. Couper vos 2 pommes en dès et les mettre dans une casserole chaude avec 2 cs de sucre pour qu’elles compotent. A mi-cuisson ajouter la cannelle, le gingembre et la cardamone. Bien mélanger et cuire encore 10 min. Pendant ce temps tailler en lamelles les 2 autres pommes. Etaler votre pâte feuilletée dans un moule, y disposer la compote épicée et les lamelles de pommes en “rosace”. Saupoudrer de 1cs de sucre et de quelques copeaux de beurre. Mettre au four pendant 30min. A la sortie du four saupoudrer d’une dernière cs de sucre.
A déguster tiède avec une boule de glace ou froid avec de la crème anglaise.