Des petits scones pour le goûter, rien de plus simple et rien de plus délicieux!!
J’ai voulu les parfumer et les rendre un peu plus rustiques en y mettant de la farine d’épeautre, de la vergeoise brune et du chocolat.
A l’heure du thé ou en dessert ce sera parfait.
Les scones sont d’origine britannique. Ceux que j’ai fait me font plus penser à des cookies de part leur forme. Mais je n’ai pas aplatis et découpé des morceaux de pâtes, j’ai directement fait des petits palets à la main… Mais ça change rien au goût

**Scones à l’épeautre et au chocolat**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min

-200g de farine blanche
-60g de farine d’épeautre
-1/2 sachet de levure chimique
-80g de vergeoise
-110g de beure mou
-100g de chocolat noir
-1 oeuf
-2cs de lait

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les farines, la vergeoise, et la levure. Incorporer le beurre puis le lait et l’oeuf. Bien mélanger et ajouter le chocolat en morceaux.
Aplatir votre pâte en un rectangle de 1 cm d’épaisseur, sur un plan de travail fariné, et à l’aide d’un emporte pièce découper des morceaux de pâte. Les disposer sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner votre plaque pendant 15 min.
Laisser refroidir vos biscuits sur une grille.