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Brownies à la patate douce {VEGAN}

Quand on pense brownies on pense à quelque chose de super gras et très sucré, de réconfortant, mais surtout très gras et sucré! Ici je vous propose une version 100% végétale pas trop sucrée et pas trop grasse! Super moelleuse, avec quelques noisettes pour le croquant (et le goût bien sûr) et de la patate douce pour limiter le gras et ajouter le « super moelleux »!! Ne vous inquiétez pas vous ne sentirez pas le goût de la patate douce. Elle s’accommode aussi bien en version sucrée que salée. Bref testez vite cette recette pour vous faire une idée!

**Brownies vegan à la patate douce**

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 heure

-150 g de patate douce
-100 g de margarine
-150 g de chocolat
-90 g de sucre de canne en poudre
-3 cuil. à soupe de fécule (type maïzena)
-100 g de farine
-2 cuil. à soupe de lait végétal
-quelques noisettes grillées

Commencez par éplucher la patate douce, coupez-la en morceaux et disposez-la dans une casserole d’eau. Faites-la cuire 20 min. Égouttez puis écrasez pour obtenir une purée bien lisse (vous pouvez aussi la passer au mixeur)
Disposez-la dans un saladier. Faites fondre la margarine avec le chocolat et le lait, puis ajoutez le tout à la patate douce. Mélangez bien puis ajoutez la farine et la fécule tamisées, et le sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les noisettes et mélangez brièvement.
Versez la préparation dans un moule huilé et fariné, puis enfournez pour 40 min. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes.

Se brownie ce mange très bien avec une tasse de café ou une bonne tisane!

Et vous avez-vous déjà testé des gâteaux avec des légumes? Il y a le traditionnel « carrot cake » mais j’ai déjà vu des gâteaux à la courgette ou encore à la betterave! Une façon de faire manger des légumes aux enfants!
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Brownies au lait concentré

11 Réponses

Déjà un petit moment que je n’ai pas posté! Semaine speed avec en plus mon petit Prince qui nous fait sa première crève, une belle angine, du coup j’enchaine les mauvaises nuits et les journées “chouinage” Surpris !
Je profite aujourd’hui d’une sieste (ouf depuis 4 jours qu’il en fait plus) pour vous poster une petite recette bien gourmande!
Voici une recette chipée sur facebook, chez mon amie Virginie, qui d’ailleurs vient d’ouvrir un blog ICI!
Un brownie vraiment délicieux à base de lait concentré!

**Brownies au lait concentré**

-40 cl de lait concentré (1 boite)
-200 g de chocolat noir
-140 g de beurre
-70 g de poudre d’amandes
-100 g de farine
-3 oeufs

Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre, et réserver.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le lait concentré.
Ajouter la farine et la poudre d’amandes et le mélange chocolat/beurre fondu.
Verser dans un moule en silicone et enfourner pendant 20 min, personnellement j’ai enfourner 30 35 min.

Brookie

43 Réponses

Voilà une petite gourmandise qui fait fureur sur la blogosphère! Un mélange entre un brownie et des cookies!! C’est ultra gourmande mais aussi bien calorique! Mais après tout dans la vie faut savoir ce faire plaisir! Et puis ça parfume mon lait pour mon petit loulou haha Sourire
J’ai trouvé la recette de cette petite merveille sur le site des Petits plats dans les grands un vrai régal, facile et rapide a réaliser! Allez vite à vos spatules voici la recette.
Quelques petites modifs perso j’ai mis du chocolat blanc dans le cookies avec du chocolat praliné… Je n’avais plus de chocolat noir T_T Je vous met la recette originale.

**Brookie**

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson 30 min

Pour le brownie

-2 œufs
-125g de sucre
-125g de chocolat noir
-75g de beurre salé
-75g de farine
-50g de fruits à coques

Pour le cookie

-165g de farine
-1 cc de levure
-125g de beurre mou
-135 100g de sucre roux
-1 œuf
-100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde (ou au bain mari) et bien lisser au fouet.
Ajouter le sucre puis les œufs un à un en fouettant entre chaque ingrédient.
Incorporer la farine et les fruits secs.
Verser cette pâte dans votre moule. Ici j’ai utilisé un rectangle métallique posé sur une plaque à pâtisserie avec un papier sulfurisé.
Pour la pâte à cookie mélanger soigneusement le sucre et le beurre mou, à l’aide d’une fourchette.
Ajouter l’œuf puis la farine et la levure. Bien mélanger. Et ajouter les pépites de chocolat.
Répartir cette pâte à la fourchette par dessus la pâte à brownie.
Enfourner pour 20 à 30 minutes, selon votre four ou selon votre moule tout dépendra de l’épaisseur de votre gâteau.
Laisser tiédir et enlever le rectangle et couper en petits carrés.