Un bon petit risotto végétarien et de saison avec les belles endives, qui se marient à merveille avec la mimolette. Le riz est bien crémeux, et on sent bien le goût des fromages, mimolette et parmesan. L’endive apporte un petit côté croquant et amer le tout aromatisé avec le vin blanc et le bouillon de […]
Pour un midi assez rapide, j’ai fait ce petit risotto, recette de Julie Andrieu! Très bon facile et rapide à préparer! **Risotto à la milanaise** °°Pour 4 personnes°° -300g de riz à risotto -1,5l de bouillon de légumes -1 oignon -3cs d’huile d’olive -15cl de vin blanc sec -1 dose de safran en filaments -20g […]
Ca y est les asperges sont partout!! Et elles sont aussi dans ma cuisine!! Voici la recette que j’ai concocté pour Josefine mag **Risotto d’asperges vertes** °°Pour 2 personnes°° -1cs d’huile d’olive -1 oignon émincé -1 verre à moutarde de riz (riz arborio) -7cl de vin blanc -60cl de bouillon de légumes (un demi […]